1、看大小:一般家庭都会买切块冬瓜来烹饪,在挑选的时候可按照自己一家人的饭量,挑选1片左右就可以了。2、看外皮:冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下划痕。在挑选冬瓜的时候,可以看看瓜皮表面有没有深的痕迹,尽量挑选表面光滑,没有坑包的。3、看颜色:冬瓜有白、绿、墨绿三种颜色,大多数冬瓜是墨绿色的。墨绿色的冬瓜肉质厚口感好,可食率高;白皮冬瓜肉薄质松易入味,但煮久了容易变成水状,口感会差很多;绿皮冬瓜肉质介于墨绿和白皮冬瓜之间。一般来说,选择墨绿色的冬瓜较好。4、看软硬:可以用手掐一下切开的冬瓜片,如果感觉很软,表示冬瓜肉质松散,这种冬瓜口感不好,应选择瓜肉较硬的。5、称重量:挑选的时候可以两片冬瓜片对比一下,哪块重并且稍硬的就是较好的。
美食经验 苏子叶能生吃吗 苏子叶可不可以生...1、苏子叶能生吃,可以起到解毒杀菌的作用,但是不可过量食用,否则可能对身体产生危害。2、苏子叶营养价值丰富,没有毒性,是可以生吃的。食用前注意清洗干净即可,避免...(展开)
美食经验 凉皮的大料水怎么熬制 凉皮的大料...1、材料:肉蔻30克,香果25克,三奈45克,砂仁30克,白芷85克,丁香15克,小茴香108克,大茴香85克,桂皮80克,白蔻25克。2、凉皮大料水的制作方法...(展开)
美食经验 怎样蒸鹅蛋好吃又营养 蒸鹅蛋的做...1、鹅蛋1个、猪肉馅1碗、食盐、生抽、老抽、水淀粉、白砂糖、高汤、芝麻油、细香葱、蒜。2、猪肉末依次加入所有调味料,分多次加入骨汤,同一方向搅拌至起胶上劲,加少...(展开)