1、饺子包好了之后，我们首先要把饺子冷冻一下，这样就可以防止饺子之间出现粘连的情况，拿一个平底的盘子过来，盘子不要太大了，大小要能够放进冰箱里面。
2、接着在盘子上面铺上一层保鲜膜，铺上保鲜膜可以把饺子和盘子隔离开，这样饺子就不会粘在盘子上面了。
3、在保鲜膜上面撒上一层面粉，撒上面粉之后再把饺子放在面粉上面，这样可以使饺子变干，饺子皮就不容易粘连在一起。
4、把饺子一个个地放到盘子里面，在摆放的时候，要注意饺子和饺子之间的间距，一定要保留一部分的空隙，不然在冷冻的时候，饺子和饺子之间就容易出现粘连的情况。
5、饺子摆好了之后，我们把盘子放到冰箱的冷冻室里面，放置一个小时左右，在低温的环境下冷冻一个小时，这样就可以使饺子达到速冻的效果，从而锁住饺子里面的水分和肉馅的鲜味。
6、一个小时过后，打开冰箱拿出饺子，这时我们就会发现，饺子的表面都已经变硬了，这就说明饺子里面的水分已经完全被冻住，肉馅的鲜味营养成分也被锁在里面了，接下来就可以进行打包处理了。
7、拿几个保鲜袋过来，把冻好的饺子装到保鲜袋里面，把袋口密封好，每次装的数量可以根据家人的食用量放置，这样以后吃饺子的时候，拿出一袋就可以了。
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