1、肉类焖吃最有营养。肉类食物在烹调过程中,某些营养物质会遭到破坏。而不同的烹调方法损失的程度不一样。损失最多的要数蛋白质。2、在炸的过程中可达8%-12%,煮和焖时损耗小些。维生素B1在炸的过程中损失45%,煮时为42%,焖为30%;维生素B2在炸煮的过程中损失为18%,焖时为10%。3、因此,在烹调过程中,焖损失营养最少,而煮要比炸好,另外,把肉切成肉泥与面粉等做成肉丸子或肉饼子,其营养价值的损失要比直接炸和煮减少一半。
健康经验 红枣黑糖姜茶的功效是什么呢 红枣...1、红枣黑糖姜茶可以美容养颜、温中补血。2、红枣黑糖姜茶是一款不错的茶饮,主要由红枣、黑糖、姜片这三种食材构成,适宜女性饮用。3、红枣黑糖姜茶可以为细胞提供能量...(展开)
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