1、隔夜红酒能否喝，需要根据具体情况判断，若没有变质的情况下，一般红酒隔夜能喝。但如果有变质的情况下，则需要避免喝，不利于自身健康。
2、一般红酒主要在低温环境中存放，能够避免细菌、真菌等致病菌污染红酒，而且红酒在封闭环境下存放，并没有倒进醒酒器中时，通常红酒不会出现变质，隔夜喝后一般不会对身体造成太大损伤，因此能喝。
3、但红酒如果在开放的环境下存放，容易使红酒中落入灰尘，同时红酒中也可能会出现细菌、真菌等致病菌污染。此种情况下不能喝隔夜红酒，以免影响口感，或导致致病菌刺激胃肠道黏膜，引起胃肠道病变，进而出现腹痛、腹泻等不良症状。
