2、糯米营养价值丰富，含有蛋白质、纤维素、碳水化合物、各种矿物质。糯米本身的热量不高，每100克糯米含有355大卡，米饭当中的热量为391大卡，糯米的热量比大米的还要低。但是在用糯米制作食物的时候，比如粽子，可能会添加豆沙、肉等食物，会导致热量升高达到了500~600大卡，过量食用会引起肥胖。所以减肥的人要控制糯米制品的摄入量，如果是自己用糯米制作食物，避免添加热量高的肉类食物、含糖量高的食物。
3、糯米的黏性比较大，并不是每个人都适合，比如儿童或者是老年人消化功能比较弱，过量的食用糯米会引起消化不良，出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。出现发热、咳黄痰、腹胀的人也不能食用糯米。
