1、过夜的菌菇汤最好不要吃。
2、剩下的菌菇汤放在铁锅、铝锅内，在菌菇中的细菌分解下，硝酸类的物质会变成亚硝酸类的物质，使得菌汤中的亚硝酸含量超标，再喝这样的菌菇汤，进入胃中会产生亚硝酸盐等物质，对血液中的血红蛋白造成影响，使其变成高铁血红蛋白，携带氧气的能力大大降低，造血功能也大打折扣，从而影响人的身体健康。
过夜的菌菇汤可以吃吗 隔夜的菌菇汤还能吃吗
快好知 kuaihz订阅观点
快好知 kuaihz订阅观点1、过夜的菌菇汤最好不要吃。
2、剩下的菌菇汤放在铁锅、铝锅内，在菌菇中的细菌分解下，硝酸类的物质会变成亚硝酸类的物质，使得菌汤中的亚硝酸含量超标，再喝这样的菌菇汤，进入胃中会产生亚硝酸盐等物质，对血液中的血红蛋白造成影响，使其变成高铁血红蛋白，携带氧气的能力大大降低，造血功能也大打折扣，从而影响人的身体健康。