1、品种选择，应选择高产、早熟、抗寒抗病性强、甜度高、口感爽脆、气味清香、耐贮运的品种。目前，生产上主要栽植的品种有两大系列，一是薄皮系列，如红城9号、红城10 号、红城15号、京香6号、永甜7号等。该系列品种肉质甜脆，香味浓郁，品质上乘，市场好，但不抗重茬。二是杂交系列，主要品种有赛雪8号、骄雪5号、骄雪6号、景甜1号等。该系列品种肉质无脆感，皮略厚，甜度好，香味差，但抗重茬，耐贮运。从近年来市场销售看，薄皮系列的红城9号、红城15号市场销路好。
2、壮苗培育，育苗一般在保暖性好的日光温室里进行，等瓜苗育成后再移栽到大棚内。育苗方法分为两种：一种为常规育苗法，一种为嫁接育苗法。对新建大棚，可采用常规育苗方法，对连续多年种植的重茬大棚，最好采用嫁接育苗法，可防止枯萎病。
3、常规育苗法，营养土配制。一般有两种方法。一是选择近几年没种过瓜的肥沃无菌田土50%，充分腐熟的优质有机肥40%，细炉渣10%，混合均匀过筛。二是选择近几年没种过瓜的肥沃无菌田土50%，充分腐熟的圈粪20%，腐熟马粪20%，细炉渣10%，混合均匀过筛。营养土一般不需要加入化肥，若田土、粗肥质量较差，1 m3可加入磷酸二铵1 kg，均匀喷拌于营养土中。为防苗期病虫害，1 m3可加入50%多菌灵可湿性粉剂200 g、50%辛硫磷乳油1 000倍液拌于营养土中，堆闷杀灭病虫。
4、育苗畦或育苗钵准备。从地面下挖10 cm，将床底整平，床面四周做成小畦垄。育苗钵大小以10 cm×10 cm或8 cm×10 cm为宜，装土量以虚土装至与钵口齐平为宜。装完土后把营养钵放在育苗畦中，浇足水增温，准备播种。
5、棚室消毒。育苗前7～10天，每亩用80%敌敌畏0.25 kg+硫黄2 kg+适量锯末，分堆点燃熏棚，消灭虫害。用百菌清烟剂和灭蚜烟剂熏棚消灭病菌。
6、种子处理及催芽。播前2～3天，把种子放在阳光充足的地方晒1天，并经常翻动，可起到杀菌、打破休眠和增强种子活力的作用。将晒好的种子用55～60 ℃热水浸泡10～15分钟，不断搅拌至30 ℃，再浸泡3～4小时，使种子慢慢吸水。水中放入药剂，搅拌4～5次，使种子受药均匀。常用药剂为福尔马林300倍夜、多菌灵600倍液。将用药浸过的种子用清水洗净搓掉种皮黏液后，用湿布包好，放在30 ℃环境条件下催芽，中间过滤2～3次，一般12小时左右，种子刚要露嘴即可。甜瓜的种子小，催芽过长在播种时容易碰掉。
7、播种。选择晴天上午，将营养钵均匀摆放在苗床内，用喷壶逐个浇透水，待水渗后播种，在每个钵内平放1～2粒种子。随播种随均匀覆盖0.5～1 cm厚过筛细营养土。全部播完后在营养钵上覆盖一层地膜保温保湿，在苗床上再扣小拱棚，出苗前不通风，80%以上种子拱土时揭掉地膜。
8、嫁接法育苗 嫁接方法主要是靠接法。先把甜瓜苗按10 cm×10 cm间距播种在苗畦内。用白籽南瓜作砧木，将南瓜种子播种在营养钵中，要比甜瓜籽晚播20～30天，或等甜瓜第1片真叶长到5分硬币大小时再播种南瓜苗，以使二者在嫁接时茎粗细相近。嫁接前先用刀片去除砧木的真叶、生长点及侧芽，再在生长点下0.5 cm处向下切约1/2茎粗的斜口，甜瓜苗在生长点下约1.5 cm处向上切2/3茎粗斜口，二者斜口长度约1 cm。将二者切口对插，使双方子叶呈“十”字形交叉，用嫁接夹固定好。把甜瓜根埋在营养钵中，待嫁接苗成活后再把甜瓜苗的根切断。
9、播后管理，温度管理。播后温度管理原则是“两高两低”。播后出苗期白天适宜温度保持在28～32 ℃，夜间20～18 ℃。幼苗出齐后白天20～26 ℃，夜间18～15 ℃。真叶长出后白天22～30 ℃，夜间16～13 ℃。移栽前炼苗18～25 ℃，15～10 ℃。生产中在温室内育苗，育苗畦播完种后，覆盖一层地膜，再扣上小拱棚，加上温室的塑料薄膜，形成三层覆盖，促使出苗整齐出苗快。待2片子叶展开后，只要外界气温不太低，就将地膜撤掉，并要降低小拱棚内的温度，白天撤下，夜间盖上，防止幼苗徒长。当真叶长出后，再适当提高温度，促进植株发育。移栽前 7～10天，开始炼苗，使植株能适应整个棚室环境，在温度允许范围内，尽可能延长光照时间，早揭晚盖草帘延长光照时间。
10、肥水管理。此期一般不需大量施用肥水，根据植株长势和土壤墒情，适量浇水。幼苗出现萎蔫时，浇灌与棚温一致的水，一般浇1次即可。若幼苗有缺少肥料现象时，可适量进行叶面喷肥。
11、施肥做畦，初建大棚要注意选地。甜瓜是喜光喜温作物，应选择背风、向阳、肥沃、排水良好的沙壤土为宜。前茬作物最好是玉米、小麦、谷类等茬口，忌瓜茬、棉花茬和一些蔬菜茬。在冬季来临前搭好支架，并进行深翻整地，施足底肥，每亩大棚施优质腐熟有机肥6 000 kg左右、硫酸钾复合肥100 kg，后深翻15～20 cm，使粪肥与土壤充分混合均匀，再整平耙细，待扣棚后定植。
12、适期定植，甜瓜一般苗龄35～40天，苗长到3叶1心至 4叶1心时即可定植。定植前30～40天，选择无风晴天扣大棚膜，以充分化冻升温。棚膜扣好后，用铁丝压紧，防止大风将棚膜掀起。扣棚后在棚内起高垄，垄宽60～80 cm，高15～20 cm，沟宽20～30 cm。高垄做好后浇透水。定植前10天左右，在棚膜下距棚膜20～30 cm处悬挂一层聚乙烯流滴地膜，膜宽1.5 m、厚0.08 mm，膜与膜之间接缝用嫁接夹连接。再在高垄上铺一层地膜，准备移栽。
13、3月初，选择晴朗无风、气温较高天气，在上午10:00至下午3:00定植。株距25～30cm，每亩定植2500株左右。定植后浇水促进缓苗生长。定植后1周内不要放风，保温保湿促缓苗。
14、定植后管理，温度管理 定植至缓苗白天温度保持30～35 ℃，夜间不低于15 ℃。缓苗后至定个前白天保持25～30 ℃，夜间不低于12 ℃。定个至成熟白天25～35 ℃，夜间高于12 ℃即可。肥水管理 定植后7～10天浇1次缓苗水，水要一次浇足，以利于发苗和培育壮苗。缓苗后一直到开花，一般不浇水，控制湿度。在第1茬瓜坐定后，长到鸡蛋大小时浇 1～2次小水，随水追肥，亩施硫酸钾复合肥30 kg。当瓜停止膨大、定个前，要浇1次大水，浇透。以后直到第1茬瓜成熟时停止浇水，只要不是过干，要控制浇水，以防裂瓜，便于糖分积累，促早熟。
15、吊蔓整枝采取主蔓单干吊蔓整枝法。定植后植株5～7片叶时，用绞丝绳将主蔓吊好，并随植株生长随时在吊绳上缠绕。一般第4片叶以下长出的子蔓全部去掉，从第5片叶至第9片叶长出的子蔓上留瓜，每个子蔓留1个瓜，瓜前的叶片和生长点摘除。第1茬瓜留4～5个，用药剂喷花及瓜胎，确保瓜胎坐住。中间空10个左右节位。植株长势弱的，生出的子蔓留1片叶掐尖，增加光合面积;植株长势强的，将子蔓全部去掉。待第1茬瓜坐住并膨大到一定程度时，在第20～23节位上人工处理瓜胎，留第2茬瓜2～3个。第2茬瓜也是在子蔓上留瓜，瓜后的生长点摘掉。一般主蔓顶端生长点下的子蔓生长速度加快，让它代替主蔓继续向上攀援，待第2茬瓜坐住后，在子蔓上生出的下一级子蔓上留1～2个瓜。整个植株一般留瓜5～8个。
16、蘸花、疏瓜 取1袋5 ml 0.1%氯吡脲(坐瓜灵)对水800～1 000倍，并加入少许红色颜料，在上午9:00至下午3:00选择当天开放的雌花瓜胎，用稀释好的药液浸蘸瓜胎2/3部分2～3秒。蘸后要轻弹一下瓜柄，使药液分布均匀。不宜浓度过高或重复使用，以免出现瓜柄肥大或畸形的瓜。还要注意在蘸花时尽量将每层瓜的瓜胎1次全部蘸完。当瓜坐住，幼瓜长到山楂果大小时，根据植株长势和瓜坐的多少疏瓜，一般第1茬瓜留3～4个，第2茬瓜留2～3个，第3茬瓜留1～2个，疏掉畸形瓜、裂瓜、弱小瓜，对长势过快的大瓜也要疏掉，以保证瓜个均匀。
17、采收，甜瓜以九成熟时采收最好，此时甜瓜色泽好，口感最甜，香味浓郁，商品价值高。采收时留2～3 cm果柄。
18、病虫防治，甜瓜不耐药，易受药害，喷施浓度要低于说明书上的浓度，过大会造成叶片畸形，甜瓜上出现污点，降低商品价值。另外，甜瓜生理性病害多，要注意预防。
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