1、经过对河豚肝脏内的关胱氨酸的初步试验表明,这种半胱氨酸解毒效能并不亚于酸式亚硫酸纳和磷酸的混合溶剂,所以河豚自身不会中毒死亡。2、河豚毒素(Tetrodotoxin,TTX) 主要存在于河豚的肝脏和卵巢中,其他组织比如皮肤、眼球和血液也有,而人们常吃的肌肉部分则不含毒素。TTX是一种神经毒素,可以结合在神经细胞表面的钠离子通道上,抑制钠离子内流。而神经信号的传导依赖于钠离子的移动,因此TTX能够阻断神经信号传导,引起呼吸神经和血管运动麻痹,最终导致死亡!
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