《 食品包装上的信息》教学反思
作为一位到岗不久的教师，教学是重要的工作之一，写教学反思能总结教学过程中的很多讲课技巧，教学反思应该怎么写呢？下面是小编为大家整理的《 食品包装上的信息》教学反思，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
《 食品包装上的信息》教学反思1
课前准备：为了提高同学们对这一课的兴趣，我提前让每一位同学带一个他们喜欢的有包装的小零食到课堂上来。
教学环节：1.观察食品包装上的信息；2.研究食品包装上的生产日期，保质期和食品配料 ；3.根据食品包装上的信息选择合适的食品
在第一个环节，观察食品包装上的信息，我先让同学们小组内观察自己带来的食品包装上有哪些信息，然后在班上进行了汇总。当同学们对包装信息有了认识之后，我提出了问题：如果从健康饮食的方面考虑，我们应该关注食品包装上的哪一方面的信息？引导学生进入第二个环节：关注配料表，生产日期和保质期，并让同学们把观察到的信息记录到记录单中。在这一环节中，同学们会对不熟悉的配料提出疑问，还好我做了课前准备，能够为学生进行简单的介绍。
学习食品包装上的信息是为了我们在购买食品时不再盲目。最后一个环节我让同学们在模拟超市中购买合适的食品：如保质期不同的牛奶和面包如何选购；有糖尿病的病人选择哪种食品。
这一节课的.教学重难点是探究影响食品保质期的因素和食品的配料。虽然我查阅了一些配料的作用，但是同学们带来的食品多种多样，依然有我没有查阅的配料，只好请同学们课下继续研究。在上课的过程中，我也学到了不少食品配料的作用，算是和同学们共同成长了。
研究自己喜欢的食品包装，也大大提高了同学们的学习热情。有些同学发现自己喜欢的零食里含有大量的食品添加剂，开始纠结以后要不要再买这样的零食。相信通过这一课的学习能够让他们作出健康的选择！
《 食品包装上的信息》教学反思2
都说科学课难上,一部分原因是材料准备难。老师包办，费时费事又束缚学生手脚；学生完全自主，太盲目又浪费材料。我在上《食品包装物上的信息》一课时就遇到这种情况。通过三次上课实践，有了一点体会和启示。
第一次：材料费报销，让我左右为难。
“糟糕！忘了叫学生准备材料了。”课要上，总得有材料吧。我合计一下，4人小组至少4种食品，小组间略有不同，一共12个小组。到小店买好计算一下，竟要89.6元。上课了，学生自然很高兴。但是统一买来的材料雷同的多，有些也不是学生经常吃的食品。上完课，看着一大堆食品材料，有些封口已经被撕了，这也正常，毕竟是孩子嘛。我拿着材料发票单，寻思着，怎么去向校长报销啊，一节课89.6元，成本也太高了，我也不好意思。就算校长给我报销了，其他老师会怎么看，怎么想，上科学课就这么浪费，这违背科学思想，科学让我们求真、求实啊。唉！真是左右为难，还是自己买下，和家人一起“分享”吧。
通过这次上课，我发现由于自己课前的疏忽，没有及时布置学生准备材料，无论报销与否，事实就是成本太高，太浪费，也有部分学生关注的不是食品包装上的信息，而是食品本身如何如何。同时，老师统一购买材料，学生自主性没有得到发挥，学生的探究欲望没有得到释放，这对科学课程教学是一种扭曲。
第二次：学生自己准备材料，喜忧参半。
不是让学生自主吗？就布置学生自己掏钱吧，这样省事。但转念一想，不行。如果真正培养学生，就应该让学生从小培养节约的习惯，同时可避免家长的误解，花钱毕竟是个敏感的话题啊。从实际出发，我决定让学生回家找一些吃过的、用过后废弃的食品包装物或包装袋，带到学校来上课。正当为自己富有创意的想法窃喜时，课堂弊端马上显现。实验桌上的食品袋、食品盒很多，我要求每人带一至二种，但很多人都带来了三四种甚至更多。在课堂上，学生面对别人拿来的东西嫌脏、不卫生，都不愿意去研究，女学生更不愿意，有的甚至捂着鼻子说恶心。有的同学把拿来的八宝粥盒里面还有残留物，不小心竟流到了实验桌上，也有吃过很久的牛奶盒……说实话，看了确实叫人不舒服。同时看到小组中带饼干类的包装袋特别多，罐装的特别少，这样的材料结构也不合理。
从以上的例子可以看出，购买材料，由老师包办，这离科学课的本味远了一点，这种方法不太合适。学生自己承办也不行，因为学生自己准备的材料特别“乱”，不利于教学活动的顺利进行。这堂课的材料准备，怎样才能做到既让学生自己动手做，又能避免准备的材料乱、结构不合理的难题？我思考着，决定再尝试一次。
第三次：学生自主，教师适时介入引导。
看来材料的准备应该考虑到教师学生两个因素的综合运用。总结前两次上课的得失，我决定把下一个班上课的时间先推一推，放到一星期以后去上，这中间布置学生收集自己近一周内吃过的食品包装物。同时老师适时提供应准备的材料清单。到上课前几天，要求小组内先进行清理，每个小组内应有罐装的、袋装的、盒装的、流质的食品的包装材料。课前，我再检查一下小组内和小组间包装物分布是否合理，若不合适，就及时在小组间调整，并给小组提供必要的食品包装物。这一堂课由于准备充分，不卫生的情况和结构不合理的情况都不存在了。特别是这次选用的食品来源于自己平时食用的和家人食用的食品，对于学生来说，这更亲切、更真实、更有趣。学生研究的积极性很高，能迅速、准确地掌握常见食物的.基本信息，如名称、商标；生产日期、保存方法；配料、营养成份；生产厂家、地址、电话；使用方法……同时，老师也提供必要的典型食品，如有的食品本身看不到生产日期和保质期，像甜果冻、泡泡糖，它们的信息显示在大包装袋上。有的学生拿来的面包包装纸上标签等食品信息已丢失，这些都需要老师及时指导。
第三次上课下来，我发现在材料准备环节中，材料的整合和教师的及时参与非常重要，在教师的指导下学生对上课所使用的材料进行收集、分类，这不仅是课前的准备，同时也是研究成果，准备的过程本身就是学生的一个探究过程，这一过程的工作作好了，不仅能保证课堂教学的顺利进行，而且对学生的探究意识和探究能力的形成有着课堂教学不可取代的作用，它将对学生产生深远的影响。
