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烤箱

不记得从什么时候起,妈妈喜欢上了烘焙,过了一段时间就买了个烤箱,对照食谱,自己做吃的。

妈妈购买的烤箱是一个卧式烤箱,是个长方体,505×335×305㎜的尺寸,30升的容量,功率在一千五百瓦到两千瓦之内,足够家庭使用。正面是一个玻璃门,透过玻璃门你就可以对里面食物的变化一清二楚。门上方有一个不锈钢把手,拉动把手,门就可以从上方打开直至90度。

烤箱内有四根加热管,上下各两根。两侧有三层凹槽,可以自由选择烤架摆放的位置,如果你想上下均匀加热,就将烤架放置于中间,如果你想上面或下面加热强度大一点,就靠上或靠下放置。烤箱是机械式控制的,右边有三个电镀旋钮,最上一个是温度调节,温度从100度到250度不等。中间的是功能调节,有发酵、上层加热、下层加热和上下层同时加

热四个功能。最下面的就是调节时间的,最长时间到70分钟。

在网购的烤箱中,附赠了旋转烤叉,可以用来考鸡烤鸭,更有取物的支架和取物夹,避免取物时温度过高烫手。

也许你又会说:“烤箱架子拉出来的时候,会有很多渣子落在下面,不是很脏吗?”不用担心,在拉出来的同时,你可以拉开底下的接渣盘,接住渣子,到时候再倒掉。

哦,对了,很多人也曾把它和微波炉混为一谈,这是一个极大而又极普遍的误区,微波炉是用来加热熟食的,但烤箱是直接把生食烤成熟食的哟!

烤箱可以制作很多美食,巧手妈妈经常它来烤各式蛋糕和甜点,比如蛋挞、蛋糕卷,蛋黄酥等等。在妈妈的带动下,奶奶也学会了使用烤箱,会自己腌制鸡腿鸡翅烤起来给我吃,还会拿番薯来烤,又香又甜。作为吃货的我,烤箱带来的福利真是不可限量啊!

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