《顾中一说：我们到底应该怎么吃？》是一本由顾中一著作，科学技术文献出版社出版的平装图书，本书定价：39.80元，页数：295，特精心从网络上整理的一些读者的读后感，希望对大家能有帮助。
无稽之谈，实用性差，我们不可能按照营养表吃饭。人是杂食动物，什么都吃就好了，不要偏食。但有人某种食物过敏，书中未提，说明书不全面，每种食物都不可能是完全无价值的，只是对人多于少，还有就是就是过量食用也是不行的
没有读过这本书，就冲这书名，就表达了对吃的感受。
我们不是不能吃，是不知道怎么吃！
如果一本书能告诉你吃的方法与内容，你还不去读，你就是傻子！
没有读过这本书，就冲这书名，就表达了对吃的感受。
我们不是不能吃，是不知道怎么吃！
如果一本书能告诉你吃的方法与内容，你还不去读，你就是傻子！
《顾中一说：我们到底应该怎么吃？》读后感(三)：个人感觉最有价值的是对中美两国政府发布的《居民膳食指南》的对照解读。不敢提转基因扣一颗星
营养部分大致可信。涉及到疾病防治则可能已经超出了作者的专业范畴，可信度存疑。
态度不错，基本的观点都是引用权威资料。极少自己拍脑袋。
个人感觉最有价值的是对中美两国政府发布的《居民膳食指南》的对照解读。
本来要给三星。结果发现作者书中几乎没提转基因，推测是为了书的发行量，正反两方都不敢得罪，干脆不写。鄙视这样的科普作者。扣一颗星。
《顾中一说：我们到底应该怎么吃？》读后感(四)：吃就吃好，吃就吃对
@京东商城图书音像，离我们最近，很重要。吃得好，有时被我们忽视，但是对我们来说更重要。当你大快朵颐时，当你尽饱口富时，或许没想过多少。我也是耶，所以总上火，总是青春痘不断。平时也不是完全不注意，只是碎片化的网络知识，偶尔看到就注意几天，还是有本书好，随时翻看，最最主要的是有权威性！
里面对人的分类也比较现实，“工作狂人”、“完美女人”、“爸妈”、“男人健康”，我们对这些名词并不陌生，而且也好对号入座，我就把减肥篇好好的摸索了几遍，其实每一篇都值得好好学习一下，里面渗透着很多小知识，很多是常识所欠缺的。作者作为营养师，书中很多知识值得我们信赖，同时，顾中一营养师还那么年轻，有很多新观念可以和现代生活相结合，个人觉得很适合年轻人。为了避免让网络流言的伪养生伤害到自己，想要吃好喝好，身体才好，就应该尽早给自己找本靠谱的营养书籍。
看的第一本营养学书籍，记录一下收获。
肠道内的微生物群可以通过迷走神经影响宿主的进食模式，操控我们的行为和情绪。而我们则可以有意识地改变饮食来操控微生物群的生态环境，从而形成“主动吃健康食物→吃健康食物会感到开心→获得健康”的良性循环。
氨基酸组成与人体越接近的蛋白质，人体利用率越高。同时食用多种蛋白质，可以起到蛋白质互补的作用。
芹菜感光物质含量高，芹菜汁溅到皮肤上最好及时清洗。
蘑菇相对于其他植物性食物，维生素B含量较高。
牛奶是获取钙最方便的途径，最好的饮用时间是随餐饮用。
从营养学角度来看，皮肤敏感的人首先注意脂肪酸的平衡，最根本的方法还是不要熬夜。
几个名词：推荐摄入量RNI，可耐受最高摄入量UL，营养素参考值NRV。
配料表的成分是按照用量大小排序的。
《顾中一说：我们到底应该怎么吃？》读后感(六)：健康饮食的入门推荐
因为想要减重，所以接触到了营养师Elaine，这是她给我推荐的书籍。
对于书中的很多部分，因为之前Elaine有提到相关的知识，我也在实践，所以很容易接受，但是如果我之前对“怎么吃”毫无概念，那可能书中的某些事情还挺容易被我这种一目十行的人忽略的。
因为这是一本能够指导实践的书，所以，对于这种书，记笔记是很有必要的，否则蜻蜓点水的看完后该怎么吃还怎么吃，或者没有一个系统的计划，那我觉得这本书的价值就大打折扣了。
但同时，这也是一本很难完全实践到的书，所以，如果真的想要开始注重吃，想要通过吃来改善身体状况，光靠这本书是不够的，还是需要营养师来指导，所以书中提到的营养门诊是一个很好的解决办法。
总的来说，用这本书来入门是很推荐的，可以帮助人们培养一些健康的观念，同时，如果有用心看用心做的话，饮食质量会提高不少。
《顾中一说：我们到底应该怎么吃？》读后感(七)：【10】顾中一说：我们到底应该怎么吃
这本书只推荐给已经意识到饮食与我们的生活、工作压力及各种慢性疾病息息相关，准备从饮食来改变生活架构的人群。以下正文：
我的日记
万物皆有毒，只要剂量足。
——一道菜靠什么来吸引食欲，满足味蕾？
——咸（钠），甜（糖），香（脂肪）。
根据《中国居民膳食指南（2016）》发布的中国居民平衡膳食宝塔（2016）
《顾中一说：我们到底应该怎么吃？》读后感(八)：实在的营养书
对于顾中一医生，之前我并不熟悉，直到读完他的《顾中一说：我们到底应该怎么吃》之后，我才发现，他真是一个有趣且厉害的医生。
顾医生的名字很有趣，“中一”二字竟与“中医”谐音。不知算不算命定的缘分，顾医生的这本书里的“和谐”与“平衡”等理念，事实上与中医的养生之术不谋而合。例如对于很多人认为“骨汤补钙”这个说法，顾医生就指出其实靠喝汤来补充营养并不是一个很好的方法，因为往往越是好喝的汤里钠与钾的含量也越高，而这将会导致“营养过剩”，如此看来，这就算弊大于利了。听他这么一说，你一定会对平衡理念更加印象深刻了！
我认为这本书最有用的一点，就是它非常实用。你可以按图索骥，在书里找到你所需要的营养知识，比如怎么提高免疫力、考试季怎么补充营养，男人怎么减小肚子等问题，你都可以找到答案。书里的一些重要观点也都引自权威机构，这就避免了因臆断而做出的荒谬结论。顾医生的这本书，扫除了很多“伪健康科学”的理念，比如他就认为薯条、炸鸡等“垃圾食品”，不是不能吃，是不能只吃，对于不吃就要空腹饿肚子或因体力劳动需要大量能量的人来说，这些食物就是有益的。
这样不为了博眼球而理性告诉你营养真相的书，我推荐一读！
《顾中一说：我们到底应该怎么吃？》读后感(九)：人人都爱营养师
有一段时间我挺爱看微信的，尤其爱看微信上关于养生保健的帖子，看着挺实用就收藏了许多。但有时候打开收藏，却发现很多内容并不科学，如果照着做可能不但治不了病、保不了健，而且可能会吃出问题、吃出毛病。现在我不大看微信了，偶尔看看保健的杂志，但总觉得零零散散，不够全面系统。还好，终于有一本可以拨云见日的专业书—《顾中一说：我们到底应该怎么吃》来一扫伪科学的阴霾了，我虽不是一口气读完，那读得也是相当认真、相当迫切，毕竟关乎自身和家人的健康。我相信没人愿意去医院，可医院天天门庭若市。排队挂号、排队问诊、排队住院，医院的病人怎么总是那么多。健康都去哪了？专业的、有爱心的、有责任心的医生顾中一，从营养科普的角度为关注健康的读者答疑解惑，他的境界比那些拼命给患者开药以换取回扣的无德医生不知高出多少倍。我觉得这是本谁都能看懂，谁都能从中受益的健康指南。作者从每天吃什么、怎么才健康说起，再具体地介绍季节性的养生。他回答了人们关于营养补充剂究竟吃不吃、如何吃的问题，他给工作狂人列出了营养清单，他给想做完美女人的女性朋友中肯的建议，他告诉为人儿女的读者如何关注父母的健康。在书的最后他谈到了食品安全问题，纠正了一些常识性的错误认识。
开卷有益，读此类健康书籍尤为受益。我们不是高圆圆，但我们每个人都需要顾中一这样的营养师。
《顾中一说：我们到底应该怎么吃？》读后感(十)：健康与饮食 笔记
1、少食用盐和调料。4g盐，大概是一个啤酒盖的量。（一天）
可以用葱姜蒜代替酱油、盐、味精、
2、减少饱和脂肪和反式脂肪酸
3、多吃蔬菜和水果，肥胖的人甚至可以吃1KG的蔬菜
4、一半的主食改为谷类。（买燕麦而非麦片）可以在白面中加入一些粗粮、玉米粉之类的。
5、多奶。（牛奶酸奶）
少吃淀粉类
均衡膳食最重要
鸡蛋：
一天一个就够了
猪肉牛肉带鱼猪肝海鱼
豆类一定要做熟。
凡是看到颜色深的蔬菜一定要多吃几口，比如茄子
绿豆：肾脏、痛风患者最好别吃。（膳食纤维的极好来源）
豆浆800ML以内就行
用橄榄油炒菜，但不要煎炸食物
保护胃：
少食多餐
减少高脂肪高糖分刺激性食物摄入
可乐含糖量11%，如果实在喜欢喝可乐，跑步半小时后来奖励自己吧
运动前40分钟喝咖啡，更有利于减脂
枸杞：维生素A，防辐射，抗氧化，每天少于20g就行。最好的方法是，在水中放一粒维生素C抗氧化。
让你连着吃十块糖你愿意吗？可你怎么就喝下去了
对于想减肥的年轻人来说，吃不吃早餐影响不大。
（吃一顿正餐）
牛奶、鸡蛋、蔬菜、水果、全麦面包、瘦肉
