我从小爱吃水煎包，也许这该得益于爷爷的手艺吧。
一进腊月门，爷爷就不再外出。封好窗子，备足柴火，燃起休假一年的炉子，准备过冬。爷爷的小屋里总是暖暖的，催的人脸发红，像苹果。
每到周末或假期，我们这一群孩子们——叔家的弟，姑家的妹，还有我家的弟，都会不约而同的聚来，趴在炕头上下跳棋、做作业或是贫嘴打闹，总之，屋子里面是我们叽叽吱吱的吵声笑声。奶奶安详地编竹筐，爷爷便早已开始准备午饭了，不用说就知道又是煎小包。
随着一阵阵滋滋的油叫声，和一阵阵菜香味，我们的精力不再集中，一会冒过头看看，再看看。终于有锅盖声，我们一声叫响冲下炕，顾不得提上鞋变奔向炉子，围着，等着爷爷的分配。可爷爷却一点都不急：“别抢，别抢，太烫了，太烫了，冷会儿，冷会儿……”一双双小眼睛等的眼睛都冒光了。爷爷抿抿嘴，摇摇头，无奈的一笑“吃吧，吃吧”。还没等爷爷拿出小铲刀，脏兮兮的小手已伸进小平锅，将小包一扫而尽得意的四散而去。凳子上，炕沿边，屋门前，坐着，倚着，站着……一个个吃得狼吞虎咽，似乎天下最美味的也莫过如此了。奶奶在一旁笑“不急不急，慢慢吃，还有呢”爷爷则又开始准备煎下一锅了，此时屋子里只剩呼呼的炉火声。
爷爷的水煎包，油黄的底，雪白的顶皮，肉菜刚熟，又嫩又香，回忆起来真是要馋的流口水了，因为实在是好久没有吃了。
一年一年，孩子都长大了，上学的工作的真是四散了，天南海北的，都很少有机会回家。我也在外上学，几个月才能回家一次，平日里忙着自己的生活，上课，活动，聚会，复习，考试……和爷爷见面打电话聊天的机会也少之又少。可是我心里从未缺少过对爷爷的惦念和牵挂，从未忘记过爷爷的点点滴滴。
是啊，爷爷头发的颜色越来越纯了，脸上的骨头也都凸显了，步履也越来越蹒跚了。每次回家去看他都要更难过更酸楚。以前我们还可以聊天，后来他只会笑，说话不完整，直到上次回家，衣服都要我帮着穿，我笑着说“来，爷爷，我给你穿上衣服，扣上扣子，再梳一下头发啊”而他已不能用言语来回应我。一边给他擦着脸，眼睛就慢慢的湿了而后是大滴大滴的泪珠。这是我那个健壮的爷爷吗？是那个无所不能的爷爷吗？是会煎好吃的水煎包的爷爷吗？
爷爷啊，你得等我，别让我太担心。等我毕业，等我可以赚钱，等我有时间。我也一定会做好吃的水煎包，我也会像小时候你照顾我那样照顾你，你不要走得太急，不是以前常说还要等着享我的福吗？我要让操劳了一辈子的你也好好歇歇，我陪你聊天，给你讲故事，给你煎水煎包，你一定一定的等我啊，爷爷。
