快好知 kuaihz订阅观点

 

食补

 烹饪中的化学反应

食物的加工过程,蕴含着各种各样的化学变化。正是因为这些化学变化,才让食物焕发出了各种各样的风味和不同层次的口感。一、糊化反应米饭是怎样从一粒粒坚硬的大米变成晶莹...(展开)

食补

 盘点美味烧烤的六大危害!

说到烧烤很多人都喜欢吃,虽然明知道烧烤的危害多但还是忍不住的想吃,今天小编就给大家盘点一下美味烧烤的6大危害!1、经过烧烤,食物的性质偏向燥热,加之多种调味品的...(展开)