宝宝的健康是每个人都非常关心的事情，宝宝的成长需要补充全面的营养，钙质在宝宝的成长过程中是非常重要的！儿童补钙要从哪些方面做起呢，生活中儿童补钙吃什么效果好呢？儿童补钙食谱该怎么搭配呢，还不知道的父母们赶紧来看看详细的介绍吧！
目录
钙是儿童健康和生长发育必不可少的黄金元素。儿童缺钙不仅会抑制身体发育，易出现生理障碍，引起骨骼肌疼痛、抽搐等症状，甚至患佝偻病，也会影响智力发展。
钙质对儿童有什么影响
1、钙质能让儿童强健身躯，促进生长发育，尤其对牙齿和骨骼有重要影响。
2、钙直接参与神经的传递，所以钙质也会影响儿童的智力发育。
3、缺钙后身体易现生理障碍，导致严重的疾病，如骨骼肌疼痛、抽搐。
4、钙控制人体血压和心率，参与肌肉收缩过程，同时能够帮助调节神经系统。缺钙可能引起体内平滑肌、心肌运动异常，使人体丧失运动协调机能。
儿童补钙哪些产品比较好
婴儿缺钙会严重影响婴儿的生长发育，所以补钙对于婴儿来说是很有必要的，婴儿什么时候补钙好是大家首先要了解的！另外目前市面上的补钙产品很多，婴儿补钙产品哪种好呢？
市面上目前多是钙片，如钙尔奇等，但是这些钙片都不是专门的婴儿补钙产品。
首先对于婴儿来说，钙片颗粒较大，不易消化吸收。
另外婴儿补钙并不是越多越好，重要的是钙源好，易吸收。
此外，给宝宝选择补钙产品不仅要考虑到科学性，还要考虑口味宝宝是否能够接受，首先不能太甜，太甜会引起宝宝口味偏好，影响喝奶和喝水，那么什么味道是最适合宝宝补钙的呢？当然是近似于母乳的淡奶味啦，小儿碳酸钙D3颗粒就是这样一款专门为0-3岁宝宝设计的补钙产品！他不仅具有最适合宝宝的口味，相比其他补钙产品。
食谱一：鸡蛋黄粉粥
新鲜鸡蛋一个，煮熟后除去蛋白，留下蛋黄。将蛋黄研细，加入已煮好的米粥中拌匀食用，每天1~2次。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、钙、磷和维生素A、多种脂类，色香味俱全，适合婴幼儿食用。
食谱二：猪肝鸡蛋
新鲜猪肝50克，新鲜鸡蛋—个，大米100克。先将大米在锅内熬到开花为度。将猪肝制成泥状，用少许食用油炒热备用。将鸡蛋 制成蛋花，与热鸡肝一起放进粥内熬成粥状，待温，调味后食用，隔日一次。猪肝含丰富优质蛋白质，富含钙、磷及维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白 和卵球蛋白，而且钙、磷等无机盐含量也很丰富，是儿童增高的理想食品。
食谱三：猪骨菠菜汤
取新鲜猪脊骨350克，菠菜200克。用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入砂锅内，加适量清水，先用武火，后用文火煮两小时;然 后将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，加入调料，饮汤吃菠菜。猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐，菠菜中含有相应的酶，因此对补充镁、铁、钙、磷等 无机元素效果较好。
食谱四：鸡肝猪腿黄芪汤
取新鲜鸡肝50克，新鲜猪腿骨50克，黄芪30克，五味子3克。将鸡肝切成片备用;将猪腿骨打成碎片状与黄芪、五味子 一起放进砂锅内，加适量清水，先用武火煮沸后，改为文火煮一小时，再滤去骨渣和药渣。然后将鸡肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟，按口味加调料，待温后吃鸡肝 喝汤。鸡肝含丰富的蛋白质、钙、磷以及多种维生素，猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素，配以黄芪、五味子，有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸 收，对小儿长骨的生长发育甚为有利。
食谱五：牡蛎肉汤
取新鲜牡蛎肉100克，生姜丝少许。将牡蛎肉放入砂锅内，加上生姜丝少许，加适量清水，用中火煨成浓汤，再加入少量调味料，待温后饮汤吃牡蛎肉。牡蛎肉含有丰富的蛋白质、糖类、脂类及钙、磷等无机盐和多种矿物质，是一味简单可行的助长高汤剂。
食谱六：虾皮碎菜蛋羹
取虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等。用温水把虾皮洗净泡软，然后切得极碎;小白菜洗净略烫一下，然后也切得 极碎;将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀，少加水;加少许调味品，上锅蒸，或以微波加热3-5分钟。虾皮含有丰富的钙和磷，是很好的食品，应该让宝宝从小接受。小白菜经汆烫后可以去除部分草酸和植酸，将更有利于钙质的吸收，鸡蛋的好处自不必说。这样一份蛋羹，至少能满足6个月大的宝宝全天蛋白质需要量的 30%，钙质需要量的10%，为宝宝的骨骼发育添砖加瓦。
第一步：补钙从父母开始
为了给新生儿一个好身体，在胎儿期就要注意及早补钙。
精卵结合受孕至胎儿分娩称胎儿期，约10个月。人类的生命就始于受精卵细胞。钙参与了精子与卵子结合的过程。钙作为第二信使所产生的钙震荡对镦子起到激活作用，使卵子获得受精能力。在精子的周围，和其他细胞一样，有一万倍高浓度的钙，正是因为此种高浓度差的存在，细胞孕过程也正是由负载万分之一钙的精子进入卵子的过程。
如果没有精确的比例，卵子也不能接受精子。如果夫妻任何五方缺钙，精子卵子都会变得迟钝，不容易受孕，即使受孕也不能生出健康优秀的宝宝。
第二步：孕妇补钙
胎儿从几毫米的小胚胎发育成一个身高50厘米，体重3千克以上的新生儿，必须从母体吸收大量的营养元素，尤其是钙营养。
为了保证胎儿身高、体重的增长，必须保证脊柱、四枝及头颅骨的正常骨化。在这个发育过程中，由于母体肠道向胎儿骨骼的钙运转，在妊娠期的最后三个月沉积在胎儿骨骼上的钙约为30克，占骨钙总量的80。当孕妇吸收的钙不足时，便会通过骨骼脱钙来满足胎儿对钙的需要。
母亲向胎儿输送的钙离子，妊娠中期为每日150毫克;妊娠晚期每日450毫克(相当于胎儿每千克体重100--150毫克/日)。即使母亲钙营养缺乏，胎盘仍能主动地向胎儿输送钙，以保证胎儿生长发育的需要。
第三步：新生儿补钙
新生儿出生时体重在3千克以上，骨钙的含量约为25克至30克，身长约50厘米。体重每天以25克至30克的速度增长，身高在28天内约增长至55厘米。
为适应如此快的增长速度，合理营养，特别是钙营养的补充，成为当务之急。母乳是最理想的营养的补品，成为当务之急。母乳是最理想的营养品。虽然母乳中的钙含量比牛乳中的钙含量少，但母乳中的钙、磷比例最适宜(2比1)，钙极易被吸收。
在母乳不足的情况下，母亲虽经服用催乳药及相关措施，但仍少乳或无乳时，新生儿应服用牛奶及代乳品。牛奶的磷会计师为人奶的6倍，钙为人奶的4倍，牛奶的鲜明钾和钠的会计师也都高于人奶。牛奶中的钙大多数与枸缘酸结合或形成磷酸钙胶体，不易被吸收。所以在人工喂养时仍需注意补钙。
新生儿早期低钙发生在出生后8--10天内，主要原因是甲状旁腺功能不全，肾功能未发育成熟，进食不足或钙、磷比例不合适及维生素D缺乏等。所以，为了孩子的健康，新生儿、特别是早产儿要注意及时补钙，以抵抗钙血症及低钙惊厥。
奶酪：两个小的奶酪棒可以提供260毫克钙。它的外型像个棒棒糖，孩子一定会很喜欢。可以把它作为午餐后的甜点，如果去户外玩，还可以随时把它放在包里，当作孩子的零食。
一杯牛奶：一杯全脂牛奶或脱脂牛奶中包含350毫克钙，但是脱脂牛奶在宝宝2岁后才能喝。
沙丁鱼罐头：100克沙丁鱼中含有430毫克钙，所以它对宝宝来说是非常好的补钙食物。为了让宝宝喜欢它，可以用它和全麦面包做个沙丁鱼三明治，再将三明治切成鱼的形状，引诱宝宝把它吃掉。
橙子：每个橙子中含有75毫克钙，你可以每天早上用新鲜的橙子给宝宝榨橙汁，或者把橙子切成片，和其他水果一起做水果沙拉。
果粒酸奶：45克装的酸奶中，含有36毫克钙。这种小盒装的果粒酸奶，很适合出现在宝宝的早餐中。但是有些品牌的酸奶中含有大量的糖，不适合宝宝，所以要认真检查标签。
西兰花：一整棵西兰花中所含的钙，相当于一杯牛奶中的含钙量。80克西蓝花(2～3小朵)中含有32毫克钙。所以，西兰花应该经常出现在宝宝的餐桌上，你可以把它放在很多食物中做配菜。
儿童补钙的最佳时间
夏季是儿童补钙的黄金季节
夏季，是宝宝生长发育的高峰期，当然也是补钙的黄金季节。给宝宝进行合理正确补钙，往往能起到事半功倍的效果。夏季光线照射充足，日光中的紫外线能促进体内维生素D的合成，而维生素D对钙、磷的吸收有着积极的促起作用，可以帮助肠道内钙的吸收，促使钙在骨骼中沉积，减少钙经过肾脏的排泄。缺少了维生素D，吃再多的钙也吸收不了多少，骨骼内也不会沉积更多的钙。
所以在春夏季节应让孩子多晒太阳，孩子的皮肤经日光照射后可以生成维生素D。而在秋冬季节日光照射不充足、孩子户外活动少的情况下应注意额外补充一些维生素D。同时还应多摄入含有维生素D的食物(如肝类、牛奶、奶油、鱼子、蛋黄等)。
何时开始补钙
给宝宝补钙要切忌过早，宝宝一出生就开始补钙，可导致宝宝出现腹泻、消化吸收不良等状况。同时摄入过多的钙质，也可能导致骨质过度钙化，机体骨骼过早成熟，而造成个头矮小等后果。
一般说来，如果母亲在孕期有腿抽筋、营养素摄入不全，或宝宝没有母乳喂养，并出现了营养不良等，宜从生后2个月后开始补钙。如果宝宝生长发育良好，则宜暂缓。
补钙补何时为止
如果是药补，一般持续到2岁左右。由于这个年龄阶段的宝宝能够吃的食物越来越多，钙源得以扩展，同时宝宝的生长速度也开始减缓，再加上宝宝的户外活动量增大，接受太阳照射的时间延长，因而这个年龄阶段的宝宝可以停止药物方面的补钙。至于食补，则要坚持下去，以满足宝宝后续生长发育的需要。
儿童补钙吃什么
你们知道吗？自宝宝断奶后开始食用辅食，都需经常食用天然的补钙食物哦！一日三餐，家长最好多做一些补钙食物来帮助宝宝的骨骼健康发育。如果孩子身体缺钙严重的话，还需适量通过喂服钙制剂来补钙。
如何补钙
一、选择含有维生素D的钙剂
维生素D可有效促进人体对钙的吸收，让宝宝的牙齿和骨骼发育得更好。其实维生素D人体自身可以合成，建议妈妈适当的带宝宝晒太阳，但要注意做好防晒工作，避免晒伤;此外，妈妈们们还可以选用一些含有维生素D的钙剂，给宝宝直接补钙。迪巧小儿碳酸钙D3颗粒正符合这样的要求，它每袋含元素钙300毫克，更添加维生素D3，可以有效促进钙吸收。
二、钙铁锌镁不宜同时补充
钙、铁、锌、镁是二价离子，在人体内的吸收会产生竞争作用。对于宝宝来说，体内的镁含量通过食物可以达到新陈代谢的需要，不需要额外补充，而镁过量不仅会影响钙的吸收利用，还会引起运动机能障碍，小编在此建议妈妈们不要盲目给宝宝补充含镁的钙剂。如果需要同时补充铁、锌，一定要分开三小时以上补充，以达到最佳吸收效果。
三、食物要少盐，有利于钙的吸收
有关研究发现，钙与钠在肾小管内的重吸收过程中发生竞争，钠摄入量高时，人体就会减少对钙的吸收。国际卫生组织建议中国人每人每天的食盐摄入量应在6克以下，宝宝对食盐的摄入越少越好。因此建议喜吃咸食的家庭要严格控制宝宝饮食中食盐的摄入，10个月内的宝宝不要摄入盐分，减轻肝脏的负担，同时也保证宝宝体内钙的吸收利用。
四、含植酸、草酸的食物，影响钙吸收
中国人以植物性食物为主。豆类、未发酵面粉中含有植酸;一些蔬菜如菠菜、竹笋、毛豆、茭白、洋葱等中含草酸，能与钙结合成不溶解的物质而影响钙的吸收。所以妈妈在给宝宝补钙时要适当注意这些问题，避免这些食物与含钙食物和钙剂同食，以免影响补钙效果。
五、钙剂口味别过重淡奶味最适宜
宝宝的味蕾正处于快速发育期，钙剂如果过于酸甜会引起宝宝有口味偏好，不爱喝水，过重的味觉刺激还会导致味蕾反应迟钝，宝宝因而会变得挑食偏食，不仅会让妈妈大伤脑筋，更不利于成年后的健康。因此妈妈在给宝宝选择补钙产品的时候，首选无味或淡奶味的钙剂。
其实生活中的天然补钙食物就是最好的“钙片”，安全健康且容易被身体所吸收，如果家长能够把它们做出美味食物的话，宝宝会难以抗拒哦，再也不会挑食偏食，让身体长得又壮又棒！
补钙食谱一：牛奶燕麦羹
早餐给宝宝做一份牛奶燕麦羹吧，香浓的牛奶搭配容易消化的燕麦片，宝宝定会十分爱吃。牛奶富含钙营养，而燕麦片富含多种矿物质，两者结合，营养美味都不缺，是十分理想的营养早餐哦！
补钙食谱二：虾皮馄饨
虾皮和猪肉一起剁碎，做成营养美味的馄饨馅，然后用高汤做馄饨汤，将馄饨煮熟后就可以食用了。馄饨皮薄馅多，虾皮猪肉馅的美味也是令人难以抗拒，小宝宝肯定爱吃。虾皮的含钙量是非常丰富的，想要补钙的话，那就平时多吃一些虾皮吧！
补钙食谱三：浓骨汤面
取数块猪骨或牛骨，洗净后用高压锅炖出又浓又香的浓骨汤，这就是有助于补钙的精华哦！用浓骨汤来做面条的汤底可是极好的，让宝宝连面条带汤一起吃掉，补钙是非常有效的。
补钙的儿童营养粥
在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。儿童冬季食用玉米胡萝卜粥，有暖胃养胃补钙之功效。
玉米胡萝卜粥的做法
原料：大米100克，糯米50克，玉米粒50克，胡萝卜丁少许。
做法
1、按2：1的比例分量洗净大米与糯米，加适量清水烧煮;
2、煮开后，在白粥中倒入玉米粒、胡萝卜丁，小火熬制半小时;
小贴士
熬制好后，把粥倒入保温盒中，焖1小时左右，米粒更加香糯可口，玉米与胡萝卜也变得更加酥绵。
儿童补钙的豆腐食谱
宝宝的成长最需要的就是钙质，父母们也非常关心宝宝钙质的吸收！你们知道儿童补钙吃什么吗，生活中哪些食物是可以帮助宝宝补钙的呢？不知道怎样照顾宝宝的父母们快来了解一下儿童补钙食谱吧！正确的儿童补钙方法才有利宝宝的健康成长哦！
秋季是进步的好时节，对于宝宝来说也是如此！儿童需要储备充足的营养为冬季做准备，所以妈妈们要为宝宝做出合理的饮食搭配！补钙是宝宝成长的必须步骤，大家知道哪些给宝宝补钙的食谱呢？下面就教大家几种美味的豆腐补钙食谱吧！
宝宝秋季吃豆腐的好处
3～7岁是宝贝生长发育的关键期。钙是宝贝身体发育的重要物质，3～7岁的宝贝每天需要800～1000毫克钙。
许多妈妈们一提到补钙首先想到的就是钙剂，但是能够用饮食补钙的话为什么要吃药呢！而且许多的宝宝非常不喜欢吃钙剂，所以妈妈们学习一些补钙的饮食也是非常有帮助的哦！食物中含有钙质的很多，下面就一起来了解一下吧！
3～7岁是宝贝生长发育的关键期
据测定，豆腐含有丰富的蛋白质和钙质。150克豆腐含钙500毫克，高于同等份量的牛奶的钙含量。除此之外，豆腐还含有8种人体必需的氨基酸，含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏、促进机体代谢、增加免疫力，并且还有解毒作用。但营养专家认为，豆腐不宜“单吃”，与某些食物恰当地搭配烹调，它的营养效用会更好。
那么，豆腐要怎样制作才美味营养呢
宝宝秋季的豆腐食谱
客家酿豆腐
食材：豆腐400克、猪肉200克、香菇6朵、油菜(小)1棵、食盐1小勺、姜1块、生抽15毫升、蚝油10克、植物油1汤勺。
做法：豆腐切成三角块(切麻将块也可以)，将香菇末加入切好的肉糜中，加少量生抽与盐调味。用小勺在中间挖出一个洞，将调味好的肉糜嵌入其中。平底锅中抹少 量的油，将豆腐块放入锅中煎，其它几面煎成焦黄后，再翻面到有肉馅的一面略煎。煎豆腐的同时制作装饰用的青菜花，用剪刀剪下青菜的根部。将青菜花放入煮开 的盐水中汆烫熟。豆腐煎好后盛出待用，将调料汁放入锅中煮沸，浇在煎好的豆腐上即可。
鸡刨豆腐
食材：豆腐1块、鸡蛋2个、食盐2克、小葱1把、胡椒粉1克、植物油适量。
做法：豆腐控干净水，放在大碗中，用勺碾碎，不要太碎，蚕豆大小即可。小葱切成葱花，鸡蛋打散成蛋液。起锅热油，先将一半小葱花下锅，炒出香味儿。然后倒入 豆腐碎，快速翻炒约30秒。将打散的蛋液倒入，继续翻炒，蛋夜凝结呈现小粒状。将剩下的一半小葱花放进去一起炒， 加一点点盐、一点点白胡椒粉炒匀出锅。
豆腐海藻鲜虾汤
食材：豆腐1块、虾10只、海藻1小撮、食盐适量、水适量、植物油适量。
做法：海藻干放入清水中泡发半小时至完全展开。豆腐切块。鲜虾洗净，剪去须，先将鲜虾过油锅炒至变色。另起汤锅，加入适量的水，烧滚后，加入炒过的鲜虾。之后依次加入海藻，豆腐，慢火煮3分钟，加入盐调味即可。
豆腐蔬菜羹
食材：豆腐泡100g、猪肉馅40g、胡萝卜20g、青椒20g、香菇20g、玉米粒20g、盐3g、香油4g、酱油3g、葱姜末4g、胡椒粉3g、白糖2g
做法：豆腐泡切开一边，用小匙挖去中间的豆腐，呈豆腐盒子。肉馅加以上盐、香油、海鲜酱油、葱姜末、胡椒粉、白糖，朝一个方向搅拌均匀。将挖出的豆腐、香 菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎，加盐、胡椒粉分别拌好。将肉馅添到豆腐盒子的底层，不要添满，肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜，摆入盘中。蒸锅内放水，大火烧至水开，放入盘子，中火蒸8分钟。
松子毛豆炒干丁
原料：松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末适量，色拉油25克，枸杞子10克，精盐、糖、味精、麻油、高汤适量。
制作
1.将松子入锅上火炒香备用。
2.毛豆用滚水烫熟后再经冷水冲洗，沥水备用。
3.香干切成小丁，胡萝卜切成碎未，枸杞子冲洗干净备用。
4.色拉油入锅，油热后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子调味，煸炒少许时间，倾入毛豆，拌炒均匀，放入调料和适量高汤。收汤后，洒上松子拌匀，出锅。淋上麻油，盛入盘中放上装饰菜即成。
鱼松
原料：黄鱼肉750克、料酒50克，盐75克，葱、姜各15克，大料2粒，味精少许，麻油25克。
制作
1.鱼肉去皮，洗净后切7厘米长鱼段，葱切段，姜切片。
2.将鱼段放在盘内，加葱段、姜片、花椒、大料、料酒，上笼用旺火蒸20分钟取出，拣去调料、控干水分，顺着纹理撕成丝。
3.炒勺置火上，放入油，油热投入鱼丝，加盐、味精，炒至鱼肉水分干时，改小火边炒边揉，至鱼肉发松发亮时即成。
海带拌腐竹
原料：水发腐竹200克，水发海带200克，熟猪瘦肉100克，胡萝卜25克，黄瓜40克，麻油15克，熟豆油25克，酱油、醋、盐、味精、蒜瓣、芝麻酱、香葱各适量。
制作
1.腐竹切寸长丝，入开水中焯透，捞出过凉，沥净水。
2.海带、胡萝卜、黄瓜洗净后，均切寸长细丝，熟瘦肉切丝，香葱、蒜瓣各适量，切末。
3.将各种丝料配备码好入盘内，洒上香葱末，上桌时加入全部调料，拌匀即食。
油菜海米豆腐羹
原料：豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，味精7.5克，盐8克，水淀粉20克，葱花10克。
制作
1.豆腐切成1.5厘米见方的丁，海米用开水泡发后切成碎沫，油菜摘洗干净切碎。
2.将油放入锅内，热后下入葱花炝锅，投入豆腐、海米末，翻炒几下再放油菜，炒透后加入盐，勾芡，最后放入味精和麻油即成。
迷你鱼肉汉堡
食谱原料
宝宝专用奶酪2片、吐司面包 2片、鱼肉 10克、绿叶生菜2片、果酱5克、樱桃西红柿3颗。
制作方法
1. 将吐司硬边切掉，用异性模具压成对称的面包片。
2. 绿叶生菜洗净切丝备用。鱼肉煮熟切成末备用。
3. 取1片面包加上宝宝奶酪，涂抹少许果酱，加上生菜丝和少许鱼肉罐头，再盖上一片面包，点缀上樱桃西红柿即可。
适用人群
2岁以上的宝宝
把汉堡做成小巧异形可爱的样子，小朋友爱看也爱吃。
健康提示
1. 把汉堡做成小巧异形可爱的样子，小朋友爱看也爱吃，巧手妈妈开动脑筋，让宝宝吃饭当做开心享受的过程。
2. 汉堡包里夹什么都可以，但是这款汉堡里面的奶酪和鱼肉能大大补充宝宝身体所缺的钙质。
3. 奶酪和深海鱼肉含有非常高的钙质。在所有奶制品中奶酪是含钙量最高的产品，而且奶酪中的钙非常容易被宝宝吸收，现在市场上有专门的儿童奶酪，妈妈们可以选择。
煎炸小黄鱼
材料
小黄鱼，香葱，生姜，食用油。
制法
1.将小黄鱼去除内脏和鳃，洗净;葱白洗净切段，葱叶切丝;姜洗净，部分切片，部分切末。
2.往锅内倒油，烧热，调中火，逐条下入小黄鱼，炸至金黄色即可捞出。
3.将小黄鱼装盘，撒上葱末、姜丝即可。
备注：因为小宝宝饮食最好清淡，因此可以少量的撒点盐，或者干脆不放盐。
学龄儿童补钙健康食谱
家常豆腐
原料：豆腐一盒(soft)，胡萝卜，白菜梗，雪豆。
调料：食用油，高汤，老抽，白糖，淀粉，麻油。
做法
1. 豆腐对切成三角状，擦干;蔬菜切片;
3. 锅中放少许油，下蔬菜翻炒至熟，盛出备用;
4. 原锅添适量油烧热转小火，下豆腐煎至金黄;
5. 原锅多余的油盛出，下炸好的豆腐块，加老抽，白糖翻炒;
6. 加少量高汤，煮滚后小火焖5分钟至入味;
7. 加适量水淀粉勾芡;
8. 再次煮滚后，加入蔬菜，加入香油，翻炒均匀;
9. 盛出装盘即可。
咸蛋黄蛤蜊炖豆腐
原料
内酯豆腐(嫩，一盒)，咸蛋黄两个，蛤蜊肉。
调料
食用油，盐，高汤，葱花，淀粉。
做法
1. 咸蛋黄碾碎备用;
3. 锅中放少许油烧热，豆腐稍稍划碎放入;
4. 轻轻翻炒几下，放入2/3咸蛋黄，蛤蜊肉;
5. 加适量高汤，煮滚后小火炖五分钟;
6. 加适量水淀粉勾芡;
7. 再次煮滚后加入剩余咸蛋黄;
8. 盛出装盘，洒上葱花即可。
香焗豆腐丸子
原料
1. 老豆腐。
2. 新鲜肉糜。
3. 鸡蛋。
4. 生姜细末。
5. 生粉，五香粉，盐，老抽，糖，鸡精，黄酒。
6. 烧烤酱。
做法
1. 将老豆腐外皮水分擦干，和肉糜按1：1的量混合，加入鸡蛋一只，加入生姜细末，加入5调料搅打混匀;
2. 烤箱预热400F(200C左右)，烤盘上涂少许油;
3. 用小勺子沾少量水，取适量豆腐肉糜在手心拍打成丸子，排在烤盘上;
4. 烤10分钟，取出烤盘，刷一层烧烤酱，续烤2分钟即可。
和风酥炸豆腐排
原料：豆腐(soft)日式面包粉(Japanese style bread crumb，颗粒较粗，口感更酥脆)泰式花生酱 (Tai peanutbutter sauce)鸡蛋，干淀粉，盐，白胡椒粉，椒盐粉
做法
1.豆腐切长条，将水分擦干;
2.在豆腐上洒少许盐，白胡椒粉，椒盐粉，腌15分钟;
3.鸡蛋打散，将豆腐拍上干淀粉，再沾满蛋液，然后再沾满面包粉;
4.锅中放少量油烧热，放入豆腐排小心煎熟取出;
5.食用时沾泰式花生酱调味。
儿童夏季补钙的汤饮
夏季是阳气最旺盛的时候，养生要顺应夏日阳盛于外的特点，中医认为，(精气)秋收冬藏，春升夏发，着眼于“长”字。是夏季要调息静心，犹如一块冰在心间，那么炎热便会减少，不可以吃温热的食物，不然会觉得更热不可当。
一、儿童夏季补钙汤饮
黄豆眉豆煲鱼骨
夏天是小孩子发育最快的时期，饮食上可以多吃富含钙质的食物以助长身高。多喝鱼骨汤加上黄豆、眉豆、陈皮。夏天暑湿比较多，眉豆有助去脚气。黄豆和鱼骨富含丰富的钙质，如煲猪骨汤，可以用扇骨或筒骨煮汤。
材料：眉豆、黄豆各40克，鱼骨500克，猪瘦肉100克，生姜3片。
清补凉煲鸭
老鸭性味甘寒，滋阴降火尤甚，且营养丰富。清补凉共八味中药中，以沙参、玉竹、枸杞子洋阴为主，配以润肺之百合，健脾之淮山、莲子、大枣，祛温之薏米，组方合理，不粘不腻，不温不燥。
材料：老鸭1只，沙参、玉竹、枸杞子、百合、淮山、莲子、大枣、薏米各10克。
二、夏季开胃生津汤饮
山稔煲大芥菜
天气酷热，山稔煲大芥菜汤正好解暑。该汤味道清润、苦中有甘、微酸，喝下后顿感消暑醒胃。它还具去积腻、疏风热、解暑邪的作用，同时还适用于高血压、肥胖或风热感冒轻症，头痛发热，咳嗽痰黄，口干舌燥、消化不良等。
材料：山稔5个，大芥菜500~1000克、生姜2~3片。
山稔干煲鲫鱼
夏季饮食上宜酸味以固表，山稔又称三稔，与杨桃同类，杨桃性平味甘甜，而它性平味酸、甘、涩，其功能生津止渴、健胃消积并能散风热山稔干煲鲫鱼，有助于老人夏季润肠通便，降脂、降糖、降血压。
材料：山稔5个，鲫鱼1条，生姜2~3片。
三、夏季养心安神汤饮
糯稻根煲泥鳅鱼
“春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾，”夏季人体津液消耗大，天气容易反复，有心脏病或抵抗力差的人容易不适，并且冠心病在夏季的并发率比较高，所以夏季应该多注意养心。糯稻根煲泥鳅鱼，能敛汗、养阳、消肿、护肝。
材料：糯稻根40-50克、泥鳅鱼400克、生姜3片。
青红萝卜煲猪心
中医认为，夏季多食咸味以养心，青红萝卜煲猪心，有养心、安神、除烦的功效，有助改善夏天心烦失眠的情况。
材料：青红萝卜250克、红萝卜200克、猪心1个、猪展肉250克、生姜3片。
夏季天气炎热，气温多变，特别是今年夏天，流感肆虐，大家要特别保重身体。上面推荐的夏季养生汤水，最适合夏天的妈妈靓汤。
儿童补钙的重要细节
儿童生长发育迅速，尤其是骨骼发育。快速的发育需要充足的营养作为支撑，钙是骨骼发育的物质基础，补钙的重要性就不言而喻了。真正被宝宝身体吸收利用的钙有多少取决于钙元素的摄入量以及吸收率。要保证宝宝体内的充足的钙来满足生长发育的需求，首先要保证钙物质的摄入量。
不少妈妈反映，宝宝吃一般的钙制品就像吃药一样，需要妈妈监督甚至强迫才会吃，宝宝不爱吃，这容易影响到钙元素的摄取量。因此，一款优秀的补钙产品，在保证高质的前提下，还要考虑宝宝的喜恶，要迎合宝宝的兴趣爱好，才能让宝宝快乐补钙。
口味丰富
3岁以上的儿童自主意识越来越强，有着特定的生理特点，在摄食的口味上也有明显的喜恶。这个年龄阶段的儿童多数爱吃甜食，对水果口味的食物表现出较大的兴趣。为三岁以上的宝宝补钙，除了要保证钙源的高质，还要兼顾钙的口味，让宝宝爱上补钙才能保证钙的摄入量。多口味的钙制剂迎合了宝宝的兴趣，实现了让宝宝快乐补钙。
造型独特
对于3岁以上的儿童，要想让宝宝乐意接受补钙，除了在口味上要迎合宝宝的兴趣以外，独特的造型也能吸引宝宝的眼球。这个年龄段的儿童有着特定的生理特点，兴趣越来越鲜明，尤其对一些可爱卡通形象表现出极大的兴趣，而对不喜欢的事物则会抗拒。
有利牙齿
这个年龄段的宝宝乳牙基本全出，接下来要经历换牙，钙是牙齿的重要组成成分，因此钙质的补充对宝宝牙齿的健康很重要。这时给宝宝补钙建议选择有一定硬度的钙片，因为咀嚼有利于宝宝牙齿的生长。
儿童春夏秋冬补钙各不同
告别了阳光充足的夏天，秋冬季节，给宝宝补钙最好的方法--日光浴可能不再像夏季那样方面有条件，但补钙这项"大计"却不能丢。
春季如何补钙
俗话说："一年之计在于春"，此话不假。这是因为，在冰天雪地的冬季"蜗居"了好几个月，到了春天便纷纷走出家门。户外锻炼会使骨循环的血流量增加，骨代谢增多，因而骨骼对钙的吸收和利用也就随之增加。因此，在春季应供给孩子充足的钙。孩子每天需要的钙量是700-800毫克，适宜的供给量是每日不少于1000毫克。补钙一般有两个办法：一个是专业营养品：可以适当补充一些纽瑞滋乳钙，每天一粒，直接剪破胶囊尾部挤进宝宝嘴里食用。另一个是补充含钙丰富的食物：如芝麻、黄花菜、萝卜、胡萝卜、海带、芥菜、田螺、虾皮等。
引起宝宝缺钙的主要原因是VD摄取不足，而VD在食物中含量很少，加之婴幼儿食谱单调，所以并不能从食物中摄取到充足的VD。鱼肝油含有丰富的VD，补充纽瑞滋乳钙的同时，纽瑞滋鳕鱼肝油是最好的搭档。宝宝补充鱼肝油和钙剂应持续到2岁至2岁半。6个月以下婴儿每天补充400国际单位，6个月以上婴儿每天补充400-600国际单位。
夏季儿童补钙正当时
夏季儿童流汗较多，就容易导致钙的大量流失。这时候，给儿童适当的补钙是十分必要的。夏季光线照射充足，日光中的紫外线能促进体内维生素D的合成，提高 儿童对钙的吸收率;日光中的紫外线照射充分，可使皮肤中的7-脱氢胆固醇生成维生素D，维生素D对钙、磷的吸收有着积极的促起作用，所以应多摄入含有维生素D的食物(如肝类、牛奶、奶油、鱼子、蛋黄等)。1岁以前的孩子还要额外补充鱼肝油，维生素D可以帮助肠道内钙的吸收，促使钙在骨骼中沉积，减少钙经过肾脏的排泄。所以在夏季应让孩子多晒太阳，孩子的皮肤经日光照射后可以生成维生素D。而在秋冬季节日光照射不充足、孩子户外活动少的情况下应注意额外补充一些维生素D。
在夏季，可在儿童的饮食中合理搭配一些富含钙质的食物，比如：牛奶、豆制品、虾米皮、芝麻酱等。
告别了阳光充足的夏天，秋冬季节，给宝宝补钙最好的方法--日光浴可能不再像夏季那样方面有条件，但补钙这项"大计"却不能丢。那么，秋冬季节，妈妈们该如何给宝宝补钙呢？
传统概念中，睡前一杯奶既有利于睡眠又可补钙。但营养专家表示，相比较而言饭后补钙最利于吸收。因为吃完饭菜后，吸收消化了很多酸性的物质，比如氨基酸，这些酸性物质有促进钙吸收的功能。秋季各种含钙丰富的海产品、蔬菜纷纷"登场"家长也可以把他们"请"上饭桌给孩子补钙。含钙丰富的食物有鱼、鸡蛋、豆制品、虾皮、骨汤、木耳、芝麻等，这些食物都可做成细泥给宝宝吃。另外蔬菜也是钙质来源之一，如金针菜、胡萝卜、小白菜、小油菜，既含有丰富的维生素，又可给人体提供钙质，在日常生活中应多给孩子食用。当然宝宝日常膳食中并不能满足每日营养的摄入量，加上宝宝的肠胃娇嫩，吸收功能差，所以需额外鱼肝油和乳钙，帮助宝宝顺利成长。
结语：家长都希望自己的宝宝能够健康的成长，补钙是儿童成长过程中必不可少的，所以家长们平时要多多了解这些儿童保健的常识！希望上述介绍的这些儿童补钙的方法和饮食搭配，能够帮助广大的宝宝健康的成长哦，也要记得分享给身边的好朋友们哦！
