能量摄取的理想平衡：60%糖分、15%蛋白质、25%脂肪。值得注意的是，不只是食油，肉类和鱼类也含有脂肪，所以每日的食油标准应为1汤匙，也可以考虑用比较省油的不粘锅炒菜。总而言之，控制你的饮食，戒掉无益的煎炸食品，注意每餐卡路里的吸收——不用节食，只是吃得更聪明和更健康，再加上适量运动和足够的恒心与毅力，减肥其实并不难。
进食过量自测表
经常吃零食
饭后经常吃甜品
喜欢浓烈的味道
不吃早餐，只吃午餐或晚餐
咀嚼食物的次数，每一口约10次以下
经常带备用食品如饼干等在身边
经常饮用果汁类饮品
经常饮酒
不喜欢吃蔬菜
喜欢吃煎炸食品
喜欢吃肉类多过鱼类
“√”的项目越多，越有进食过量倾向，患糖尿病、高胆固醇的几率也越高。请参考本书来改变饮食习惯吧。
