随着生活水平的提高，鸡、鸭、鱼、肉进入家家户户，人人吃饭，家家切肉鱼，特别是逢年过节，经常遇到冰肉鱼、鸡鸭及其他冰冻食物，过去，一手按鸡鸭，一手刀砍斧剁，血水四溅，严重污染地面、墙面卫生，费力气，对手也很不安全，砍剁噪音大，不文明，切出来的鸡、鸭块大小不匀，不利索等。对比较大的鱼，刀切剪铰手费力气，采用铡切机铡切，省事、省力、轻快、安全、方便，无噪音、切块均匀。
本站小编提示：厨房铡切机，该产品是对社会做了大量调查，解决肉鱼剁切困难，研制成功的产品。
本实用新型属于食用肉骨的精细加工设备，用于解决在肉骨加工和食用中的困难。本切骨机主要由机架、圆锯、平动台、定位压杆组成，采用单相电机驱动，操作方便，被切肉骨断面整齐，无碎骨，尤其对牛排、猪排的加工可精细到宽度小于5mm的厚度，所切出的链状肉排骨可供烧、烤、熘炒之用，风味独特，开辟了食用肉骨的一种新的膳食方法，极适于饭店、餐厅、肉制品加工等部门。
厨房用小型万能切骨机，包括机架、电机、圆锯、平动台、电 控工作板，其特征在于:a平动台位于机架的上方，平动台的 后部装有后挡板，前部装有推柄，平动台的下部设有使平动台 前后滑动的轨道;b在平动台的切割加工端的外侧，装有可将 肉骨加工宽度在5~80mm之间调整的可调式限位挡板;c在平动台的切割加工端的上部装有将肉骨固定的定位压杆，( 1)压杆的外壳呈长方形盒盖状，前端同平动台支点上的横轴 相连，轴的两端位于压杆外壳侧壁的长形孔中，轴与其上部的 压杆外壳内壁之间装有弹簧，(2)在压杆外壳内部装有一推 拉杆，在推拉杆的后部有一垂直向下的挤压挡板20，在挤压 挡板的中部设有一可沿滑道滑动的长柱形导向套，在挤压挡板 的下方有一可上下滑动的板式挤压舌条，其上端装有弹簧。
以下就是本站小编举例推荐的家用厨房铡切机说明书
一、安装说明：本机可用自攻螺钉固定在家用菜板左侧位置，也可以固定在一块活动木板上。
二、操作使用：因刀口有限，不可铡切体积大、冰冻的鸡鸭等，体大鸡、鸭在冰冻前，用本机分块铡切，或铡切成小块。其他体积小的食物都可铡切，猪、排骨等本机不适用，可选用饭店厨房铡切机。
三、安全注意（警告）：1.本机严禁儿童动用，有儿童的家庭，固定在菜板的铡切机，用完务必把铡切机卸下，固定木板上铡切机都要放在高处，儿童触摸不到的地方。
四、保修事项：本机采用硌不锈钢优质材料，刀刃不崩不卷，出现质量问题，一年内包换，超出使用范围或人为造成的质量问题，不在包换范围内。
五、卫生健康：使用后，用洗洁精洗刷干净，禁止生熟混切。
六、建议多用：本铡切机优质钢材，锋利，要比普通家用菜刀好用的多，卸下铡刀可当菜刀用。
七、配件：自攻螺钉4.2*13 2个。
最后指出的是成年人使用，严禁把手指伸在刀刃下部。在此我们还是必须要注意预防厨房火灾。本站小编觉得，为了有效预防厨房火灾的发生，安装厨房火灾自动报警器是很有必要的，这样就可以使得厨房用电安全措施及时到位。从而避免了厨房火灾的发生。
