咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，同时也是一种中枢神经兴奋剂，如果适当摄入的话对人体健康非常有益。但如果咖啡因摄取过量的话，不仅不能起到它基本的作用，甚至还会因此而影响人体健康，那么过量食用咖啡因对身体有什么影响呢?接下来小编为您介绍。
1、咖啡因中毒
如果一次性摄入过量的咖啡因的话，很有可能会出现有“咖啡因中毒”等症状，可以说大剂量的咖啡因是一种毒品。一旦先咖啡因中毒现象，患者就会出现各种不适症状，比如像常见的有神经过敏、易怒、焦虑、震颤等，除此之外还会有肌肉抽搐的症状先，而一些症状比较轻的患者则会出现有轻度失眠以及心悸等症状，不管程度如何对人体健康都非常不利。
除此之外由于咖啡因能使胃酸增多，一次你如果持续性的高剂量摄入的话，还有可能会因此而诱发消化性溃疡。而对于一些本身就患有糜烂性食道炎和胃食管反流疾病的患者而言，还会导致病情加重。
2、过度兴奋
大家都知道咖啡具有提神的功效，这是由于在咖啡中含有大量的咖啡因，这种物质可以刺进中枢神经兴奋，以此来达到提神、醒脑的作用。但是这个时候一定要注意控制对咖啡的摄入量，如果一次性过量摄入的话，则很有可能会因此而造成不适症状。如果一次性连续饮用2-3杯咖啡的话，就会导致中枢神经系统过度兴奋。
常见的症状有烦躁、神经过敏、兴奋、失眠、脸红、尿液增加、胃肠紊乱等，甚至还有部分人群会出现有思维涣散以及心跳不规则的情况，这些都会严重危害人体健康。
3、致命
过量饮用咖啡还可能有致死的危险，这绝对不是危言耸听，而是最新的研究成果。在老鼠实验中发现，咖啡因的半数致死量为192毫克每千克体重，也就是说如果过量摄入咖啡因的话很有可能会死亡。而咖啡因半数致死量取决于体重和个人敏感程度，通常情况下是150至200毫克每千克体重，也就是说一个普通成年人在一个有限的时间内摄取140至180杯咖啡，就会致命。
一般情况下饮用普通的咖啡几乎没有知名度危险，但如果长时间饮用或者是食用含有咖啡因食物的话，就会导致人体健康受损，长期如此同样会有致命危险。
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