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乌龟蛋可以吃吗

在人类的眼中都是美食,不过有一种蛋大家却很少会去吃,那就是乌龟蛋,那么乌龟蛋可以吃吗?下面就一起随本站小编来了解一下吧。

据小编了解,乌龟蛋是完全可以吃的,乌龟蛋不仅蛋白质含量很高,而且还含有丰富的钙和核黄素,其中钙的含量是鸡蛋的四倍多,核黄素的含量则是鸡蛋的两倍,而且乌龟蛋中糖、脂肪、胆固醇的含量却非常低,总糖的含量只有鸡蛋的1/16,脂肪含量是鸡蛋的一半,胆固醇的含量则低至鸡蛋的1/9左右,因此乌龟蛋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的营养保健佳品。

乌龟蛋有哪些食用方法

1、鸡汤煮乌龟蛋

【材料】乌鱼蛋,盐,味精,黄酒,醋,麻油,姜汁,鸡汤等。

【做法】

①将乌鱼蛋洗净入水煮熟,放入冷水浸泡待用。

②锅内放入鸡汤、乌鱼蛋、姜汁及调料,待烧开后勾薄芡,再加入醋、胡椒粉、翻搅两下,倒入碗内,淋上麻油,撤上香菜即成。

2、盐水煮乌龟蛋

【材料】乌鱼蛋,盐,味精,料酒,葱花,姜末等。

【做法】

①将乌鱼蛋一个一个洗净待用。

②锅内放入少许油烧热、放葱花、姜末、乌龟蛋翻搅爆炒一下,放盐、料酒。

③放少许水待烧开后连汤汁倒入碗内,吃的时候撕开小孔吸食。

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