近些年，油莎豆的优点被重新审视，并被定义为：集粮、油、牧、饲于一体的优质、高产的经济作物，那么油莎豆品种有哪些呢?下面就一起随本站小编来了解一下吧。
据小编了解，根据千粒重、株型及块茎分布等表现可以将油莎豆分为两大类型、4个小类型。即大粒型品种(包括普通大粒型、特大粒型)和小粒型品种(包括小粒型、中粒型)。产量构成因素上，单穴粒数、总粒数均表现为小粒品种显著高于大粒品种，而千粒重方面则表现为大粒品种显著高于小粒品种;2个品种类型的块茎均比较集中，且小粒型品种集中度高于大粒型品种。
而且油莎豆其浑身是宝，可一举多得：叶为软茎剑叶草，柔软而又坚韧，是营养丰富的饲草和编制工艺的好原料;其须根及根茎，具有中草药的药香及镇静安眠等功效;其块根可用于加工食用油、酒品、生物能源，又可制作休闲食品。
更重要的是，油莎豆果非常好吃，有食者这么形容“其味既如花生，又似核桃，吃起来满嘴油香，但比花生多一些甜味，比核桃又多一些水分。”有人将其称为“浓缩食品”“全能产品”，还有人称它为“油料之王”“生命之果”。总之油莎豆浑身是宝，对它用尽了溢美之辞。而在营养方面，油莎豆也不负众望，科研显示，油莎豆富含脂肪、淀粉、蛋白质、糖分、纤维素、树脂等，特别是在不饱和脂肪酸指标方面，数据优美，品质可与橄榄油相媲美。
同时油莎豆易种好管，耐旱、耐涝、耐瘠薄，适宜于在河滩、荒地、荒山、荒坡种植。经北京、河北、湖南、湖北、山东、四川、新疆等地试种，一般亩产750至1000公斤，在瘠薄土地种植，也可产300至500公斤。种一亩油莎豆，等于种3亩油菜，2亩左右的花生，每亩可榨出品质优良、可降低血脂、防止心血管疾病的上等食用保健油150至200公斤，产饼粕400至700公斤。
发展油莎豆对于有效补充国内食用油资源，缓解我国食用油供求不足的矛盾具有重要的战略意义。
油莎豆也可作生物柴油使用。目前生物柴油制备成本的75%是原料成本，生物柴油的原料成本高己成为当前制约我国生物柴油产业化的瓶颈。采用廉价原料降低成本是生物柴油能否实用化的关键。
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