蜗牛虽然是可以食用的，但是并不是所有品种的蜗牛都能食用，目前世界上具有食用价值的种类有散大蜗牛、褐云玛瑙螺，法国蜗牛即褐云玛瑙、小灰色螺等，那么什么是散大蜗牛呢?下面就一起随本站小编来了解一下吧。
散大蜗牛属于腹足纲，柄眼目，大蜗牛科的一种蜗牛。在全球的温带气候地区都普遍繁殖，是欧美地区传统的蜗牛，其以肉质细嫩、口感好、产卵量大、繁殖率高、生产周期短、适应能力强、饲养成本低等优点，风行于国际市场，是全球人为传播最为广泛的有害生物之一。其食性非常复杂，几乎取食所有绿色植物，最喜蔬菜和瓜果，对园艺生产造成严重破坏。
散大蜗牛的贝壳呈卵圆形或球形，壳质稍厚，不透明;壳表皮呈淡黄褐色，并有多条深褐色色带和细小的斑点，有4.5~5.0个螺层。壳高35~40mm，宽38~45mm，体螺层特膨大，螺旋部矮小，壳面有明显的螺纹和生长线。壳口完整，口缘锋利。散大蜗牛此种比盖罩大蜗牛个体小，比盖罩大蜗牛繁殖快、产卵多，贝壳呈卵圆形或球形。壳质稍厚、不透明。体螺层在壳口处3散大蜗牛向下倾斜。壳口完整，口缘锋利，轴缘外折并遮盖脐孔。
散大蜗牛是欧美地区的传统蜗牛，其以肉质细嫩口感好、产卵量大、繁殖率高、生产周期短、适应能力强、饲养成本低等优点，风行于国际市场。中国是散大蜗牛第三生产大国。人工养殖的实践证明，散大蜗牛适合在我国北方农村养殖。
散大蜗牛在人工饲养条件下，年可产卵3~5次，多的达到6次以上，每次产卵70~200粒，多的可达300多粒，孵化率98%以上，每只种蜗牛年可繁殖商品牛2公斤以上。
散大蜗牛可以在12℃~30℃的温度内正常生长，饲养土湿度达到30%左右即可，14度以上即可正常繁殖，长途运输无应激反应。对饲养土要求不严，病害较少，耐粗饲好管理。
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