莲藕具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效，那么你知道莲藕与哪些食物相克吗?
莲藕是出自于泥泞不堪的泥地里，外形看下来是一节一节的，是睡莲的根茎。自古以来，有关莲藕的描述不少，在神话小说封神榜中哪吒就是借莲藕的肢节来完成他重生的目的，所以莲藕还是很受我们老百姓喜爱的食物，莲藕和哪些食物一起吃对健康更加有益呢?莲藕不能与哪些食物同食呢?养生网下面为大家一一介绍。
莲藕别名莲菜、荷梗、灵根、光旁等。为睡莲科植物莲的肥大根茎。在块茎类食物中，莲藕的含铁量较高，对于缺铁性贫血的病人来说颇为适宜。
莲藕可说是全身都是宝,营养学家对莲藕的评价亦相当高。研究发现,藕含淀粉、蛋白质、天门冬素,含糖量也很高,能产生较多热能,含维生素C也较多。藕的营养非常丰富,且具有防癌抗癌功能。
莲藕别名莲菜、荷梗、灵根、光旁等。为睡莲科植物莲的肥大根茎。在块茎类食物中，莲藕的含铁量较高，对于缺铁性贫血的病人来说颇为适宜。
大豆与莲藕食物相克
大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。
猪肝与莲藕食物相克
莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。
除此之外，生活中很多食物是不能同时服用的，有的食物同时服用就会危机生命的，我们要为自己的健康着想，尽量多了解一些生活中常见的食物相克有哪些。这样会更好的帮助我们的生活，更多食品安全知识尽在本站。
