有机紫薯和紫薯都是属于番薯类的食物，即使是同类的食物，它们还是拥有着自己独有的特点还有功效作用，那么你知道有机紫薯和紫薯区别吗?下面一起来看看学习啦小编为大家精心推荐的有机紫薯和紫薯区别的有机食品安全知识，希望能够对您有所帮助。
有机紫薯和紫薯二者最大区别是，有机紫薯是严格按照有机食品要求种植生产的，不用化肥和农药，全程无污染。比紫薯更安全，味道更好，营养也更丰富。
紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。具体花青素的功能;花青素类色素广泛存在于紫甘薯、葡萄、血橙、红球甘蓝、蓝莓、茄子皮、樱桃、红橙、红莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫苏、 黑(红)米、牵牛花等植物的组织中。
花青素为人体带来多种益处。从根本上讲，花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。
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