生姜一般都是早上吃而非晚上吃的，在晚上喝生姜水其实对身体并不好，甚至会刺激你的肠胃，相信大家听过晚上喝生姜结果丧命了这句话，虽然没这么夸张，但还是有潜在危险的，需要注意安全哦！
晚上喝生姜结果丧命了与个人体质有很大关系。不建议晚上喝生姜。俗话说，晚上喝姜胜过砒霜，事实上，这听起来很可怕，但并没有那么严重。 比如胃热或阴虚阳虚的人不适合晚上喝姜，晚上喝姜也不能吃狗肉或其他相互克制的食物，一旦相克，就会引起腹泻，甚至严重的也会失去生命。生姜对人体有很多好处，晚上尽量不要喝。
晚上不能吃姜，因为姜是热食，晚上吃可能会加速血液循环，刺激胃液分泌，导致失眠和上火的症状。此外，晚上吃姜也会引起失眠，造成肺损伤，特别是对有慢性肺病的人来说，是不好的。 生姜最好选择白天吃，有利于水肿，增进食欲，帮助消化。
晚上尽量不要喝姜水，尤其是睡前，可能会影响睡眠。
因为生姜是辛辣食物，含有挥发油、姜辣素和树脂淀粉，生姜能增强和加速血液循环，容易引起体热，并且会刺激胃液分泌，兴奋胃肠，胃不和则卧不安，会影响睡眠。
姜水最好早上喝，刺激胃肠道，促进消化吸收。 加速血液循环，使全身变暖。
