石斛益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。麦冬养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉。
麦冬性寒质润，滋阴润燥作用较好，适用于有阴虚内热、干咳津亏之象的病证，不宜用于脾虚运化失职引起的水湿、寒湿、痰浊及气虚明显的病证。临床将麦冬当作补品补益虚损应注意辨证，用之不当会生湿生痰，出现痰多口淡、胃口欠佳等不良反应。
可见石斛麦冬是可以一起吃的。石斛和麦冬是同类药，均为补阴药，两者的配伍属于相须配伍，但脾胃虚寒忌服。但两者都属于凉性中药，大量服用易造成胃寒，损伤胃气，所以胃酸过多，寒性体质的人建议少量服用。
