石斛具有养阴清热，益胃生津，并有补肾养肝，强筋明目的作用，既是一味清凉平和的滋补类食品，也是清热消暑良品。夏日炎炎，易伤阴津和伤胃气，吃些石斛，既悦神怡情，又养生治病。
中医学有“天人相应”、“阴阳平衡”的观点，夏天是阳气最为强盛的季节，也是万物生长的极盛期，夏天主生长，与心气相应，所以养生应以养心气为主。在这个时期吃一些枫斗，泡上一杯清香淡雅的石斛花茶，通血脉，特别适宜清补、调节和保养人体。
石斛具有滋阴清热、养胃生津、益肝明目、抑制肿瘤、补诸阴不足、增强抵抗力、轻身延年等功效。夏日炎炎，易伤阴津和伤胃气，吃些石斛，既悦神怡情，又养生治病。
