糖醋茄子的美食做法第一步把茄子削皮切条后,给茄条裹上面糊备用。第二步裹上面糊的.茄条,就可以下油锅炸了,炸制金黄即可第三步锅里放些少许底油,把蒜起锅,炒制一下放入配菜与茄条。第四步加少许盐,醋,酱油再妙,提醒大家调料量多少是根据自己的口味而定。第五步待茄子炒熟后,再放些白糖调味,翻炒几下,就可以出锅食用了。