导语：虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的.牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
主料:河虾500克
辅料:面粉30克
调料:色拉油适量 白胡椒3克
1.准备原料新鲜的小河虾
2.河虾放在水里洗掉杂质，捞出沥水分，同时用厨房纸巾擦拭小河虾表面的水分。(尽量将水分擦拭干净)
3.之后将一勺面粉倒入河虾中，用筷子拌匀。让河虾均匀的粘裹一层薄薄的面粉
4.加入少许的白胡椒粉，拌匀。(去腥的作用)
5.撒入椒盐粉，搅拌均匀
6.锅中放入适量的食用油，烧热至8成热，然后将小河虾慢慢滑入锅中，中火炸至1分钟左右
7.用漏勺捞出河虾，最好是将炸好的河虾放在厨房纸巾上，让纸巾吸走多余的油份
8.根据个人口味，继续撒些椒盐粉即可食用
