糯米鸡做法

糯米鸡做法

导语：糯米鸡的味道相信大家还记得吧，那么怎么做好呢，接下来小编教你它的做法吧。

糯米鸡做法

食材：

主料：糯米1碗

辅料：猪肉馅1碗，香菇1把，青豆半碗

调料：色拉油适量，食盐适量，料酒适量，生抽适量，淀粉适量，胡椒粉适量

做法：

1.将糯米洗净后泡上二十分钟

2.在里面加几滴油， 放在电饭煲中煮熟

3.在切好肉丁中加入盐， 生抽， 胡椒， 料酒和生粉等调味料

4.搅拌均匀后腌制十分钟

5.将锅烧热， 放入适量的油， 下入腌好的肉丁翻炒

6.待肉丁翻炒变色后加入切好的蘑菇丁和青豆， 一起翻炒

7.翻炒两下后加入少量的生抽和耗油翻炒，并加入盐等调味料

8.翻炒几下后层入碗中备用

9.将炒好的`肉末香菇丁放入煮好的糯米饭中，再加入适量盐和胡椒

10.搅拌均匀后备用

11.在面粉中加入适量水调成稀糊

12.将刚才准备好的糯米饭捏成团

13.将其它的米饭全部都捏成团备用

14.将糯米饭团放入面粉糊中裹一下

15.将外面裹上面糊的饭团放入烧至六七成热的油锅中炸

16.不停翻动， 炸至金黄色后捞出

17.放在厨房纸巾上吸油后层入盘中