炒鸡胸肉的做法步骤
1、鸡胸肉切丁，用料酒、葱姜水抓至发粘，加湿淀粉抓匀后加油拌匀腌制20分钟。热锅凉油下鸡丁炒至变色盛出，油留在原锅中。
2、下两勺豆瓣酱；下适量酱油和料酒；小火炒至完全融合，出酱香味后加糖炒至粘稠；下鸡丁和青红辣椒；翻炒均匀即可出锅；
3、小贴士：
1、鸡胸肉直接切丁就行，现在的鸡肉哪怕是所谓的.土鸡也嫩的一塌糊涂，千万别再拍啊砸啊打花刀什么的。
2、炒酱汁一定要小火慢炒，最后糖要稍多，并且要炒到粘稠，注意勤翻动别糊锅哦。
4、鸡胸肉超级嫩，适合稍稍滑炒。
炒鸡胸肉的做法步骤
