咖喱具有荤素皆宜的多样变化和特殊风味，而咖喱搭配椰酱又是泰式咖喱的特色，椰浆可以使咖喱降低辣味并增强香味。以下小编整理了泰式咖喱虾的做法大全，欢迎查看!
用料
南美白对虾250克、洋葱3/4个、泰式黄咖喱/好侍咖王咖喱2大勺或1～2块、椰浆2勺、黄油5克
做法
1.将虾整理、清洗干净沥干；起油锅炸至变红定型捞出；
2.控干炸虾的油，放1小块黄油，倒入切成小块的洋葱煸炒出香，加小半碗清水煮沸；
3.放入咖喱酱/块和椰浆煮至溶化，倒入虾翻炒至均匀裹上咖喱酱汁即可出锅。
小贴士
咖喱酱汁很适合拌饭吃，若需要加宽汤汁，可以适当增加水、咖喱和椰浆的用量；用黄油煸炒洋葱会有浓郁的`香气，但不必刻意，食用油也行；椰浆会使咖喱菜的风味更加突出，没有的话可以改加牛奶或淡奶。
食材：
薄荷、 虾、 蒜末、椰汁、 咖喱粉、 辣椒
调料：油
做法：
1 虾洗净，用剪刀从背部剪开虾壳，将虾线用牙签挑出。
2 咖喱粉用适量的清水搅拌均匀，尖椒切碎末，葱蒜切末，薄荷剁碎，椰汁备好。
3 炒锅下油烧热，下葱蒜末、尖椒圈爆香。
4 把沥干水份的虾放入翻炒，炒至虾的表壳变色。
5 放入调匀的咖喱，倒入准备好的椰汁，翻炒均匀。
6 待咖喱和椰汁完全融合时，倒入薄荷碎，翻炒均匀，转小火焖煮约2分钟即可。
食材明细
洋葱、大虾、糖、盐、咖喱、椰浆粉
步骤
1、将洋葱先炒熟，因为我特爱咖喱里的洋葱，烂烂的
2、放入大虾
3、虾炒的变红后开始加料
4、倒入咖喱先行炒，然后倒入椰浆。小火炖一下入味。
5、最后根据自己口味调味，可加入点糖提味，加点盐，如果觉得咖喱配的不够咸的话。
