这菜是很地道的东北农家菜，做土豆片时都会在锅里煎炒，把土豆片炒至两面金黄，整个厨房里弥漫着土豆那嘎巴锅的"煳香味，这种香味一直留在了脑海里无法忘记，下面小编带来尖椒土豆片的做法，一起来看看吧！
食材主料
土豆8个 尖椒2个
辅料
油适量 盐适量 味精适量 胡萝卜适量 酱油适量 蒸鱼豉油适量 葱适量 蒜适量 干辣椒适量
步骤
1、土豆去皮洗净切两半
2、再切成硬币厚的片用凉水泡一下控水
3、再切尖椒段、胡萝卜片
4、锅烧热放油加葱花、蒜末、干辣椒段炒香
5、小火把土豆片下锅慢慢煎炒至金黄色
6、再加入尖椒段胡萝卜片
7、继续翻炒至土豆片成熟
8、放点一品鲜酱油
9、再加少许盐、蒸鱼豉油
10、最后加味精炒匀即可出锅
主料：土豆400克；
辅料：辣椒（青、尖均可）50克（两个），葱花适量；
1、锅内放入油，加入葱花和五香粉爆香；
2、加入土豆片翻炒；
3、加入酱油1匙；
4、土豆炒熟加入青椒，调入适量的盐炒匀即可出锅。
主料：土豆300克
辅料：辣椒（青、尖）150克
调料：植物油25克盐3克酱油10克各适量
1、尖椒洗净去籽切小片；
2、土豆去皮洗净切成薄片；
3、待锅烧红后加入食用油烧热，加入尖椒，用锅铲抄拌一会；
4、然后加入酱油，加入土豆片抄拌3分钟；
5、待土豆变色后加入适量盐调味即可。
