在川东北一带，大年初一早上，家家户户都会吃又白又糯的汤圆。下面是小编为大家整理的甜酒鸡蛋小汤圆的做法，快一起来看看吧!
食材准备
糯米粉适量、南瓜40g、紫薯40g、菠菜50g、小番茄50g、火龙果适量、猕猴桃适量(水果可以根据个人喜好更换)冰糖适量、甜酒半碗。
方法步骤
1、将南瓜，紫薯，菠菜，小番茄分别打成汁，火龙果，猕猴桃切丁备用。
2、将糯米粉分别与不同汁混合揉好搓成合适大小的汤圆形状。
4、火龙果等果丁放入拌匀即食用。
食材准备
方法步骤
1、甜酒和水混合，一起入锅烧至沸腾。(米酒大约以1：2的比例兑水煮开)。
2、水沸腾后，加入小汤圆，煮至汤圆浮起。可以根据个人的喜好决定汤圆煮的时长，调节软硬程度，汤水浓稠一点的需要多煮一会儿。
3、盛碗待汤圆稍凉后，加入适量糖即可。
特点
家常的甜酒汤圆做法非常容易上手，即使是只会烧开水的厨房小白，做起来也能轻易实现得心应手，既方便又能轻易的满足人体的所需要的能量。
食材准备
咖啡100克、糯米粉100克、红枣泥50克、甜酒5毫升，糖2匙。
方法步骤
1、新鲜磨制的咖啡粉和糯米粉对半加水和匀，包上红枣泥，揉搓制成自己喜欢大小汤圆。
3、煮到汤圆漂起来就可以出锅了。
特点
咖啡甜酒汤圆的做法略比普通做法稍显复杂，不过汤圆中加入了咖啡，咖啡中含有的咖啡因具有刺激交感神经的神奇功效，因此食用加入了咖啡的特制汤圆可以提神醒脑，让人整天都神清气爽。甜酒的加入让咖啡的味道以及糯米的浓香更加柔和的交织在一起。
