荷兰豆炒腊肠的做法

荷兰豆炒腊肠的做法

导语：荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴。下面一起来看看荷兰豆炒腊肠的做法吧!

食材主料

荷兰豆200g 腊肠2根 圣女果200g

辅料

干黑木耳2g 耗油1茶勺 菜籽油适量 大葱小半根 生姜1小块 大蒜3瓣 花椒10粒

步骤

1.荷兰豆择掉两头去筋洗净放入开水锅中，放少许盐滴几滴油，荷兰豆变色立即捞出放凉水中浸泡保持色泽 ;

2.黑木耳泡发去蒂清洗干净放入开水锅中焯一下捞出;

3.将腊肠切片;

4.将葱、姜、蒜切片;

5.圣女果洗净备用;

6.将锅烧热倒入油，转中火花椒炒香扔掉，入葱姜蒜炒出香味;

7.中火放入腊肠片炒出肉香味;

8.将荷兰豆捞出沥水，倒入锅中翻炒均匀;

9.倒入木耳再放入蚝油翻炒均匀即可。

10.盛入盘中，将圣女果切半摆盘。清新爽口，肉香适口。