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清蒸螃蟹的做法步骤,怎样蒸螃蟹简单又好吃?

  螃蟹放盆中加入清水洗干净,用棉线将螃蟹的脚捆住,锅里加适量清水,再加料酒,把螃蟹放到蒸屉上,摆好生姜片,加香葱段,隔水蒸,大火5分钟,小火10分钟左右,蒸好之后取出,把棉线剪断。

怎么蒸螃蟹

  用料:

  螃蟹8只,生姜1小块,香葱1小颗,料酒3勺

螃蟹的做法:

  1.螃蟹放入盆中,然后加入清水,用小刷子刷洗干净,再用棉线将螃蟹的脚捆住。

  2.锅里加适量清水,再加少许料酒。

  3.把螃蟹放到蒸屉上,摆好生姜片,加入香葱段。

  4.隔水蒸,大火5分钟,小火10分钟左右。

  5.蒸好之后取出,把棉线剪断。

小窍门:

  蒸螃蟹的时候,肚子朝上放着比较好,这样蟹黄不容易流出来。

  一般大火先烧开,然后转小火,再蒸10分钟左右即可,不能蒸太久,否则口感会不好。

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