宫爆鸡肉丁的做法
鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。小编精心收集了宫爆鸡肉丁的做法，供大家学习实践一下!
宫爆鸡肉丁的制作食材
宫爆鸡肉丁的做法步骤
1.原料：鸡胸肉，花生，黄瓜，大葱，辣椒
2.鸡胸肉黄瓜分别切成1厘米见方的块
3.将鸡胸肉加入干淀粉、匙盐、料酒、蛋清、胡椒粉拌匀腌制十分钟
4.大葱、干辣椒切段，生姜大蒜切粒
5.花生米放入微波炉中高火打2个1分钟，中间取出翻动一下，晾凉后搓去外皮
6.将生抽、醋、糖、味精、盐加2勺水调匀成碗汁
8.炒至表面变白盛出
9.锅内留底油，先放入花椒干辣椒爆香
10.再放入葱姜蒜炒出香味
11.放入鸡丁略炒
12.再放入黄瓜丁翻炒均匀
13.调好的碗汁再次搅拌均匀淋入锅内，大火快速炒匀
14.最后放入花生米翻炒均匀即可
鸡肉制作指导:
1、鸡肉可热炒，炖汤，凉拌。
2、鸡肉的营养高于鸡汤。鸡汤，内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鲜美，而且易于吸收消化，对身体大有补益。适用于营养不良、消化性溃疡、慢性胃炎、月经不调、病后虚弱等人食用;
3、鸡屁股是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌，病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。
