水果虽然营养丰富，但其属性寒热温凉须针对体质而言。有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了寒凉的水果，不但不容易消化吸收，还可能腹泻。将这8种水果蒸着吃，不但寒性能减弱，还能使营养翻倍，秒杀各种药效！
1热蒸的柚子「功效」：减少血栓、预防中风
柚子含有丰富的蛋白质、维生素及人体所需的钙、铁等元素。柚子皮中则含有丰富的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，可以降低血液循环的粘稠度，减少血栓的形成，还可以有效的预防中老年中风的发生。
【食材】
适量柚子、蜂蜜。
【做法】
将柚子去皮并将果肉取出，柚子皮最好能够完整的保留，把冰糖捣碎加入蜂蜜和柚子肉一起放入皮中，隔水蒸15-20分钟，即可出锅食用。需要提醒大家的是一定要盐仔细搓洗去蜡。
2梨子炖汤「功效」：止咳化痰、润肺清燥
梨药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学证明，梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，蒸熟后作用倍增。蒸时还可加入其他的食物或药物，增强功效。
【食材】
梨一个，川贝，冰糖适量。
【做法】
将梨去核切块，与川贝、冰糖加适量水放入碗中，隔水炖煮15分钟左右起锅，喝汤吃梨。
3山楂煮粥「功效」：强心降压、促进消化
山楂具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的物质。
【食材】
适量山楂，冰糖，红豆，大米。
【做法】
将山洗净去核，与红豆、大米一起煮粥，熟烂后加冰糖，待融化后即可食用。
4香蕉煮酒「功效」：润肠通便、降压补钾
香蕉是淀粉质丰富的有益水果。味甘性寒，用香蕉可治高血压，因它含钾量丰富，可平衡钠的不良作用，并促进细胞及组织生长。用香蕉可治疗便秘，因它能促进肠胃蠕动。
【食材】
红酒一瓶，香蕉一根。
【做法】
香蕉去皮后切片，不要太薄；红酒开瓶与香蕉一起入过小火煮10分钟左右，晾凉后即可装杯食用。
5盐蒸橙子「功效」：秒杀一切止咳药、消炎药
橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来，适合久咳不愈情况。
【食材】
橙子一个，适量盐。
【做法】
橙子放盐水浸泡20分钟，在橙子的顶部切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，用筷子钻几个洞，以便盐渗进果肉；放锅中蒸15分钟即可。
6红枣炖鸡蛋「功效」：“维生素之王”
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列茅，是人体不可多得的维生素宝库。
【食材】
红枣、山药、枸杞、蜂蜜、鸡蛋。
【做法】
将红枣对半切开后去核，山药去皮洗净后切丁，然后将鸡蛋与枸杞、山药、红枣混合，加凉水隔水蒸煮，慢火蒸20分钟后即可。
7:
荔枝煲糖水
「功效」：清火祛燥、开胃益脾
荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，又促进食欲。因性热，多食易上火，因此蒸食更有利于发挥荔枝的功效。
【食材】
荔枝、马蹄、火龙果、冰糖适量。
【做法】
荔枝剥皮去核，马蹄去皮后切小块，火龙果去皮取汁备用；将荔枝和马蹄放入锅中，大火烧开去浮沫，改小火炖煮20分钟后加入冰糖再炖煮5分钟；将糖水放凉后倒入火龙果汁搅匀即可。
8苹果清蒸「功效」：止泻排毒、美容养颜
苹果中含有一定的鞣酸和丰富的果胶，鞣酸具有收敛肠道的作用，能减少肠道中水分含量，其中富含的纤维素会吸水膨胀，具有一定的饱腹感，加速新陈代谢，最重要的是，蒸苹果中含有丰富的维生素可以抗击自由基，促进皮肤健康。
【食材】
苹果适量。
【做法】
苹果带皮切片，放碗中上锅隔水蒸煮五分钟；稍稍冷却后即可，可根据自己的喜好添加蜂蜜。
四类人适合将水果热着吃
☑肠胃差的人：软化膳食纤维，减少刺激性；
☑产妇：水果蒸熟，寒性减弱，适合产妇；
☑牙病患者：不方便进食，水果煮熟后口感软糯；
☑虚寒的人：寒性水果加重病情，热吃更健康。
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