人们都说吃蒜有好处，特别是夏季，吃蒜可以杀菌消毒，人们常吃醋泡大蒜，醋泡大蒜能治什么病?为什么醋泡大蒜这么多人吃呢?我们一起来了解下
降血脂作用：某人的血脂高于正常值，每天吃1-2头大蒜，3个月后血脂竟降至正常。实验研究对大蒜的降血脂作用予以肯定。
预防心、脑血管疾病：大蒜能降低血脂，可降低血液的黏稠度，有明显的抗血小板聚集作用，因而可改善心脑血管动脉硬化，减少血栓形成的危险，使心脏病和脑中风(脑血栓和脑出血)的发作危险大为减少。科学家已经成功地从大蒜中提取能预防高血压、防治缺血性脑血管疾病的药物。
增强免疫系统的作用：有动物实验表明，大蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能，有增强免疫系统的作用。
防癌作用：大蒜能阻断致癌物亚硝胺的化学合成，能抑制癌细胞生长，对癌细胞有杀伤作用。大蒜内含丰富的硒，能加速体内过氧化物的分解，减少恶性肿瘤所需的氧气供给，从而抑制癌细胞。科学家认为，大蒜对白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有预防作用。
吃蒜好处多多，因为蒜的异味儿比较大，吃过之后口腔难闻，还会引起烧心、反酸现象。所以，吃过之后漱口、刷牙、喝茶(或咬茶叶)、醋、酒都可去除口腔异味。
教大家做醋泡大蒜，将干净、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，滤干倒入食醋浸泡50天后即可食用。每天吃2—3瓣醋泡大蒜，并饮用经稀释3倍的醋浸汁，可解热散寒、预防感冒，有强身健体之效。鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子装入醋泡大蒜的醋汁，每晚看电视时用鼻子闻之，半月后效果明显。
