对于人们来说，生姜是一种非常熟悉的调料品，在做菜的时候加入它，能让食物变得更加的美味。其实他不仅是能够当做调料品，而且还有很高的营养价值。
经常吃生姜可以起到安神定气和健脾消食的作用，还能够促进人体肠道的蠕动，给人体补充一些丰富的营养物质。虽然生姜的好处非常的多，但是也有一定的使用禁忌，一旦使用错了，就会对身体造成一定的影响和损害。
像一些发芽的生姜，很多人还舍不得丢他，其实生姜发芽的时候也是有一定的价值，但是他的架势降低了很多，尤其是出现腐烂发霉的现象，这样的生姜是不可以吃的。而且生姜的味道是属于辛辣的，如果大量食用的话，就会造成人们出现口渴，咽喉疼痛的感觉，而且生姜属性偏热，不能吃太多。
在晚上的时候不应该吃生姜，因为它里面的辛辣能够刺激到人们的大脑神经，让人们产生一种非常兴奋的状态，这样就会影响到人体的睡眠质量。但是可以在睡觉的时候放一点点生姜在床头，这样更有助于睡眠质量的提高。
很多人在食用生姜的时候是会将外面的内层皮给去掉，其实像这几种情况，可以不用将皮去掉，反而效果更好。
因为生姜有祛湿利尿的作用，如果在这方面有需要的时候可以在使用的时候不将生姜的皮给去掉。
很多人在将生姜放入菜中作配料的时候不去皮，这样能够保持生姜的食疗作用，还能够起到清热解毒的功效。
生姜能够给人体带来很多的营养物质和好处，但是像这样的人并不建议多吃，易体内积热。
