春困吃什么好 3款提神醒脑食谱吃走春困

1、炒春盘

   食材：

　　主料：韭菜150g、芹菜2根、胡萝卜1个、春笋1个

　　调料：糖1/2茶匙、盐1/2茶匙、味精1/4茶匙

做法：

　韭菜、芹菜切段、胡萝卜去皮擦丝、笋切丝

　　1.小锅烧水，水开后放入笋丝焯烫1分钟，捞出沥干;

　　2.另起锅，加少许油，油烧热后放入胡萝卜丝;

　　3.再放入芹菜段;

　　4.煸炒至胡萝卜变软，放入韭菜;

　　5.放入焯烫好的笋丝;

　　6.翻炒1分钟左右，加入糖、盐和味精，翻炒均匀即可。

　小贴士：

　　1.笋丝需要提前焯烫断生，以免影响口感;

　　2.芹菜最好选择嫩一些的、较细的，粗壮的芹菜纤维较多、口感较差;

　　3.胡萝卜和芹菜相对不宜熟，需要先于韭菜放入;

　　4.糖的加入会使菜的味道更鲜。