吃莲藕的好处及做法
莲藕富含黏液蛋白和膳食纤维，可以与胆固醇结合帮助身体排除脂肪。它散发着清香，并含有鞣质，可以健脾止泻。
吃藕的四大好处:
1快速、健康的减肥，有苗条的身材
对于那些无法控制食欲但想减肥的人来说，莲藕是一种很好的食物。经常吃莲藕可以有很好的减肥效果 , 这主要是由于莲藕中含有大量的粗纤维 , 所以当我们吃莲藕的时候不仅能有效促进胃肠蠕动 , 同时也排出身体多余的毒素和废物 , 从而达到减肥的效果。
2有效提高睡眠质量
服用莲藕可以有效地提高睡眠质量，这是由于莲藕有安神的效果，在每天晚上吃一些莲藕的时候，能有效地帮助我们快速进入床上的深度睡眠。
3莲藕可以美容
莲藕有很好的美容效果，例如，当我们在火上长青春痘时，一些莲藕可以有效地防止粉刺。除此之外，我们每天吃更多的莲藕，这可以使我们的皮肤更加润滑和光泽。
4促进大脑发育
现代医学研究发现，经常吃莲藕可以有效促进大脑的发育，同时也有助于减少大脑衰老和退化的风险。对于女性来说，经常吃莲藕也能有效地预测和推迟更年期的到来，所以吃更多的莲藕是很有好处的。
常吃莲藕可以促进消化，能增进食欲，食欲不振患者尤其适合，下面推荐几种食谱：
作法：莲藕洗净切块，栗子剥皮处理好，加水放入锅中煮汤，大火煮沸，改中火煲 40 分钟。最后加入葡萄干调味即可。
2:酸辣藕片
材料：莲藕 500 克、红辣椒 5 个、青辣椒 5 个、生姜 1 小块、柠檬酸 1/2 大匙、精盐 1 小匙、味精 1/2 小匙。
莲藕削皮切块，其他材料切碎。在大碗中加入所有的材料，拌好，一起浸泡 3 至 4 个小时后即可食用。
