玉米需要放冰箱吗
玉米需要放冰箱。冰箱中的温度低，可以帮助玉米保鲜，防止玉米变质。将剥去玉米外层厚皮，不必择去玉米须，不必清洗，放入袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室即可。储存期很长，至少可以保存到下一个玉米上市季节之前。
煮熟的玉米在常温下也可以保存，一般夏季能放12个小时左右，而秋冬季的话，能存放一天左右。
2、熟玉米冰箱冷冻法
煮熟的玉米放冷藏室是容易变馊的，需要足够的低温保存，可以将煮熟的玉米沥干水分，保留两层外衣），然后装在保鲜袋中，封紧袋口，放在冰箱冷冻室，可以保存一周的时间。
3、生玉米冰箱冷冻法
把玉米外面的几层老皮给去掉，保留里面两三层嫩的外皮，不用把玉米须给去掉，也不要清洗，直接装在保鲜袋中，进行密封，放到冰箱的冷冻室保存；或是是将玉米粒剥下来，放在保鲜袋或塑料盒中，也是放到冰箱的冷冻室保存。这样的保存时间是比较长的，能储存几个月。
4、生玉米穗藏法
采用这个方法一般是有大量的玉米需要储存，可以将玉米果穗茎叶编成辫，挂在通风避雨的地方，或者是将玉米围绕树干挂成圆锥形，在锥顶部披草防雨，也可将支掉苞叶的玉米穗堆在由高粱杆编成的简易入仓。
5、冷冻干燥保藏法
将剥苞叶、水分10%左右的玉米穗，再用聚乙烯薄膜包装，贮存在室温下，用这个方法保存的甜玉米穗，在常温下能贮藏一年左右。
玉米酸了还能吃吗
不建议再吃。新鲜玉米是不会有酸味的，一旦玉米开始发酸就说明很可能是已经变质了，玉米当中已经出现了细菌、微生物滋生的情况，这样的玉米是不建议再继续食用的，因为其中的营养成分已经大量流失，并没有什么食用价值。并且玉米当中已经滋生了有害物质，再继续食用就会对健康造成不好影响，很可能会引起肠胃不适症状。
玉米煮熟了可以放多久
分情况而定。 玉米蒸熟之后能保存多久和存放的环境有很大关系，如果是直接室温保存的话，则必须要当天吃完，且温度越高越要尽快吃完。但如果是将蒸熟的玉米放冰箱冷藏保存的话，则可以保存2天左右，但前提是要将玉米密封保存，这样才能减少玉米营养和水分的流失，同时能防止细菌滋生。
