胡萝卜炒合掌瓜
“ 喜欢合掌瓜的清脆口感和温润如玉的颜色 清炒或者和其他肉类蔬菜一起都能够很和谐地融入。就那样温和的存在不抢别人的风头。”
[主料]
胡萝卜：100克
合掌瓜：200克
花生油：20克
[辅料]
盐：3克
蚝油：15克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[胡萝卜炒合掌瓜的做法步骤]
1、胡萝卜和合掌瓜分别洗净切成薄片
2、热锅入油翻炒大蒜片炒出香味
3、把合掌瓜和胡萝卜倒入锅中一起翻炒。
4、加入适量的盐和蚝油一起翻炒片刻即可出锅装盘
[小窍门]
因为胡萝卜和合掌瓜都是可以生吃的蔬菜，所以炒的时间不宜太久，否则口感不够爽脆。
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