果菜汁断食排毒减肥法不同于其他断食法，蔬果营养素可补充长期欠缺的微量元素。生机饮食专家欧阳英表示，在禁食期间，能使平常消化系统所耗费的身体能量，转移到排泄工作上，而有效排除体内毒素及宿便，以达到瘦身效果。
一、果汁断食排毒法原理：
①果蔬汁中含有丰富的纤维素、各种维生素和矿物质。纤维素是肠胃清道夫，帮助排出体内毒素;而各种营养素能补充微量元素，提升肌体工作能力。
②断食使平常超负荷运转的肠胃和内脏得到休息，恢复身体的消化与吸收能力，减少脂肪聚积，促进代谢，从而达到瘦身效果。
二、果蔬汁排毒法具体操作
●早上
★6：00 小麦草原汁+柳丁汁
材料：小麦草70g
作法：将新鲜的小麦草用清水洗净之后，再用冷开水洗过，再用果汁机打成约50c.c.即可。
功效：可降火消炎杀菌，及增强抵抗力。
材料：小麦草70g
作法：将新鲜的小麦草用清水洗净之后，再用冷开水洗过，再用果汁机打成约50c.c.即可。
功效：可降火消炎杀菌，及增强抵抗力。
★8：00 冬瓜利尿汤
材料：冬瓜50g、老姜2片、老玉米须20g
作法：先将冬瓜籽挖出，再将冬瓜切块后放入果汁机中，再加入2碗水打成汁。再将冬瓜汁倒入锅中，加老姜、老玉米须及3碗水，用大火先煮滚后，小火续煮20分钟滤渣即可。
功效：可增加排尿量，有助于排毒。
★9：30 净血蔬果汁
材料：胡萝卜1条、大芹菜2片、番茄1粒、柠檬1/2颗
作法：将所有材料洗净之后，用榨汁机打成汁即可饮用。
功效：可以净化血液，进而改变酸性体质。
●中午
★12：00 抗癌蔬菜汤
材料：胡萝卜1/2条、白萝卜1/4条、白萝卜叶1/4片、牛蒡1/2条、香菇1-2朵
作法：胡萝卜、白萝卜、牛蒡洗净，泡盐水3分钟后，再用水冲洗。将胡萝卜、白萝卜及牛蒡留皮切段，再倒入锅中，加入白萝卜叶、香菇，同热水用大火煮开，转小火续煮1小时后滤渣取汤即可。
功效：能增强抵抗力，抑制癌细胞成长。
★15：00 鱼腥草茶
材料：鱼腥草4两、薄荷草1两
作法：先将鱼腥草洗净后，同冷水放入锅中泡约10分钟，再用大火煮滚后，改用小火续煮20分钟关火。再将薄荷草放入锅内后，立即关火焖5-10分钟滤渣取茶即可。
功效：可调整高低血素，排除体内毒素。
★16：30 高钾生菜汁
材料：马铃薯2-3个
作法：马铃薯洗净后，用榨汁机打成汁即可。
功效：有效调节体内钾钠比例，可抗癌、强心。
●晚上
★18：30 抗癌蔬菜汤、
材料：胡萝卜1/2条、白萝卜1/4条、白萝卜叶1/4片、牛蒡1/2条、香菇1-2朵
作法：胡萝卜、白萝卜、牛蒡洗净，泡盐水3分钟后，再用水冲洗。将胡萝卜、白萝卜及牛蒡留皮切段，再倒入锅中，加入白萝卜叶、香菇，同热水用大火煮开，转小火续煮1小时后滤渣取汤即可。
功效：能增强抵抗力，抑制癌细胞成长。
★20：00 高c果汁
★21：30 小麦草原汁+柳丁汁
材料：柳丁2个、柠檬1个、葡萄10-25粒
作法：柳丁、柠檬泡盐水3分钟，再用冷开水冲洗后，将其中1个柳丁去皮，另1个柳丁不去皮;柠檬切半，1半削皮，另1半保留;葡萄去皮、籽。再将柳丁、柠檬切片及葡萄肉，一起放入榨汁机打成汁即可。
功效：能增强免疫力，促进细胞再生。
注：专家表示，果菜汁断食法可每隔3个月做1次。早午晚各分时段喝3杯不同功效果菜汁。记得这3天内只能喝果菜汁，才能排毒、排油。
