提示：什么样肉千万不要买

提示：什么样肉千万不要买 （提示：什么样肉千万不要买）

　　“这个鸡脚很黄，就买这个。”“这里的猪肉很红，这个好。”记者在市场经常听到这样的对话。然而在采访中记者懂得到的信息却让人大吃一惊：禽鱼类“很黄很红”极有可能是吃了添加化学色素的饲料，对人有害无益。一位饲料业人士泄露，通过在饲料中添加色素给鸡、鸭、鱼、虾、蟹等养殖产品“化装”，已成为行业内公然的机密。

　　人工色素添多呈现“香蕉鱼”

　　不久前，顺德某养殖户竟发明塘里的黄骨鱼变成了金黄色的“香蕉怪鱼”，万般无奈之下，只能再多养３个月。“即使再养３个月，褪往的也只是表面的颜色，其体内的色素实际早就沉淀下来。”业内人士曾先生告诉记者，造成这种变色的原因，是由于饲料中添加的人工合成色素过多。

　　有些花费者看鸡脚不黄就不买，猪肉越红越喜好。广弘饲料负责人黄先生说，这都是误区。很黄的鸡脚很有可能是吃了含有化学黄色素的饲料，很红的猪肉很可能是吃了含有化学红色素甚至含有激素的饲料。市场上黄鸡脚好卖，便在饲料中添加黄色素。在饲料中添加激素，可令猪肉长得更鲜红……这早已成为业内公然的机密。

　　据悉，饲料色素分为两种，一种是在原材料中的自然色素，如颗粒饱满表面金黄的玉米，本身就含有自然叶黄素，不需额外添加；而另一种是人工色素，属化学合成品，本钱较低。一般正规大企业采用的都是来自原材料的纯自然色素，但一些非正规小企业与养殖户为下降本钱，往往会选择后一种，有些甚至是养殖户自己配的混杂饲料，个别甚至添加了违禁品。

　　“用‘加色’饲料豢养出来的猪、鸡、鸭、鱼等养殖品，颜色靓卖相好，普通花费者很难分清。但假如人工色素添加过多，对人有害无益。”该业内人士曾先生说。