说到喝茶不管是谁应该多多少少都喝过吧，也还是真的很好喝了，话说那种用开水泡的茶又别有一番风味了，那么我们在和茶的时候，会不会有这样一个疑问呢？那就是古人喝茶到底是用这个沸水还是用冷水泡的呢？对于这个问题下面我们一起来简单分析分析。
古人喝茶也都是用沸水冲泡茶叶吗?其实答案是否定的，其实到了明代才流行用沸水泡茶喝哦。所以这个事情大家一定不要搞错了。
最开始的茶不是用来喝的，而是用来治病的，很长时间古人都是拿茶当药材食用的，用来治疗百病，神农尝百草，日遇七十二毒，喝了茶才解毒的。所以茶不能解百毒，但是对身体的的确确是有好处的。
在初唐时期，会捣碎茶饼为末，再加入沸水冲泡，再加入葱、姜、盐、姜等调料，最后混合成羹饮，这个是初唐的饮茶方式，其实有点喝粥的感觉。
到了唐朝中期，茶是拿来煎服的，也就是煮茶。刚开始把水煮沸加一点盐，再煮沸的时候加茶末，再加盐和姜。
宋朝时期盛行点茶法，就是把茶碾压成粉末放入这个杯子中，再注入开水冲点，有点现在抹茶的味道。
到了明朝之后拿开始冲泡这个茶叶的方式才真正的流行起来。这样也比较简单，而且也不花时间，人人都能喝的，所以很快普及起来了。
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