山楂果丹皮
“ 山楂丰收的季节，今天就应季的用山楂做一个果丹皮吧，酸酸甜甜的，绿色食品，没有添加剂，特别适合孩子和孕妇，而且可以保存很久。”
[主料]
山楂：5斤
白糖：1斤
[辅料]
水：一小碗
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[山楂果丹皮的做法步骤]
1、山楂剪掉果柄洗净。
2、放入不锈钢锅中，这次买的果子比较小，而且是用的果泥，需要过筛，所以就不去核了，加少许水，大约一小碗吧，蒸汽能把果子打熟就可以了。
3、将煮至软烂的山楂果适量放入筛子里，用木铲来回的刮，将果泥滤出。
4、滤出来细腻的果泥。
5、放入不锈钢锅中，小火熬煮，不停搅拌，至粘稠，用铲子提起时只能往下掉一块一块的样子，加入白糖，继续搅至粘稠，一定要不停的搅，不然会糊锅的，而且一定要穿长袖衣服，带厚棉手套，不然溅到身上就会烫伤了。
6、熬好的果酱放凉了，用刮板均匀的刮在硅油纸上，不能太厚了，薄点，凉干，慢慢的从边上揭起。
7、用剪子剪成小块。
8、放在盒子里保存。
9、可以当零食哟。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 零食