红糖粑粑
“ 红糖本身含有丰富的营养成分，纯正的红糖不掺杂其他东西，制作工艺上最大程度保证其维生素微量元素等，老少皆宜。今天用红糖和糯米粉做了红糖粑粑，做法简单，甜甜糯糯的非常好吃。”
[主料]
糯米粉：180克
开水：130克
清水：1碗
[辅料]
红糖：40克（甘汁园）
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[红糖粑粑的做法步骤]
1、准备好所需材料。
2、取糯米粉180克加入130克左右的开水，揉成光滑的面团。
3、平均分成8份，搓圆。
4、用手轻轻按扁。
5、取清水1碗，加入40克红糖用筷子拌匀备用。
6、锅里加入少许油，放入糯米饼柸放入锅中。
7、中小火煎至松软，两面微焦。
8、加入刚才调好的红糖水。
9、加盖中火焖1分钟。
10、开盖大火收汁，中途翻面使其均匀的裹上糖汁。
11、出锅装盘即可食用。
12、软软甜甜的，非常好吃。
[小窍门]
面粉的吸水性不同可先预留10克开水，红糖的用量按个人口味增减。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃