刀切南瓜面馒头
“ 其实刀切馒头很简单，呵呵，简单概括就是和面，发面，揉面，打卷，之后切面坯子，蒸馒头。”
[主料]
普通面粉：200克
南瓜泥：100克
[辅料]
酵母：3克
白糖：1勺
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[刀切南瓜面馒头的做法步骤]
1200、克面粉，100克南瓜泥。(高压锅压五分钟按泥晾凉备用)。
2、把面粉和南瓜泥放盆里，加3克酵母1勺白糖。
3、和成面团。
4、发酵两小时。
5、顺一个方向揉5分钟，多揉一会更好。
6、揉好面擀成大片卷起来。
7、切成馒头坯子。
8、放锅里二次发酵三十分钟，然后点火水开之后再蒸二十分钟，关火后过两分钟再开盖。
9、蒸好了。
10、掰开看看，有手撕面包的感觉。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 馒头花卷