香煎小鲭鱼
[主料]
小鲭鱼：4条
[辅料]
盐：1匙
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：简单
[香煎小鲭鱼的做法步骤]
1、小鲭鱼洗净备用。
2、加一勺盐拌匀腌制半小时。
3、炙锅  就是锅子热油微冒烟离火，冷却30度左右再放鱼，这样可以防鱼皮脱落。
4、码入小鱼。
5、小火煎金黄。
6、再复煎一次。
7、这样就可以上盘啦。
8、又香又脆好吃。
使用的厨具：不粘锅
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