葱油花卷
“ 【葱油花卷】12m+
食材：和好的酵母面团（100克面粉：1.5g酵母：水适量）、葱末、盐、核桃油
1、、面团发酵好揉至表面光滑，擀成0.5cm薄后的面片、刷好核桃油、撒适量盐、葱末；折成三折；切2cm段、2段从重叠中间用筷子压实、然后卷好。
2、、冷水下锅，水开蒸8分钟。”
[主料]
面粉：100g
葱花：适量
水：适量
[辅料]
酵母：1.5g
盐：适量
核桃粉：适量
核桃油：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[葱油花卷的做法步骤]
1、食材：和好的酵母面团（100克面粉：1.5g酵母：水适量）、葱末、盐、核桃油。
2、面粉➕水➕酵母搅拌均匀，放入盆中发酵1小时。
3、发酵到2倍大，有蜂窝状即可。
4、将发酵好的面团揉至表面光滑，然后擀成0.5cm薄后的面片、刷好核桃油。
5、撒适量的盐、葱花、核桃粉。
6、将面片折成三折；切2cm段、2段重叠中间用筷子压实、然后卷好。
7、冷水下锅，水开蒸15分钟。
8、蒸好后焖2-3分钟，在取出。
9、香喷喷的葱花花卷做好了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐